爛肉豆腐的做法?将200克豬肉跺碎,之後加入适量精鹽跟生抽拌勻備用,接下來我們就來聊聊關于爛肉豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将200克豬肉跺碎,之後加入适量精鹽跟生抽拌勻備用。
一塊豆腐切為四小塊,洗淨用鹽水浸泡半小時,之後将豆腐切為小方塊型,如用做面條紹子可切得更小一些。
準備好配料,将生姜、蒜、蔥切碎,準備好郫縣豆瓣。
鍋中加入少許食用油,将生姜、蒜末放入鍋中爆香之後加入一勺郫縣豆瓣炒出香。
豆瓣炒出香味之後加入蔥末,翻炒一下放入肉末。
炒至肉末變色即可加入備好的豆腐,加入豆腐翻炒三分鐘即可加入少量精鹽跟味精,起鍋裝盤。
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