這道菜肴制作簡單,口味鮮甜,營養豐富,是一道老少皆宜的大衆家常菜。
食材準備
500克淨草魚,180克玉蘭片
蛋黃、蔥段30克、胡蘿蔔片、蒜末、姜末各少許
鹽、雞粉、白糖、蚝油、生粉、老抽、水澱粉、食用油各适量
烹饪步驟
草魚肉質細嫩,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,對促進人體血液循環很有幫助,可以預防心血管等疾病的發生。
制作指導魚片撒上生粉後,要充分拌勻,這樣才能使炸出的魚肉鮮嫩滑口。
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