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番茄蘿蔔魚頭湯的做法

生活 更新时间:2024-05-06 03:42:46

番茄蘿蔔魚頭湯的做法?食材明細:鲫魚2條,西紅柿2個,胡蘿蔔1個,嫩豆腐2塊,生姜3片,料酒适量,食用鹽适量 ,下面我們就來聊聊關于番茄蘿蔔魚頭湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

番茄蘿蔔魚頭湯的做法(番茄胡蘿蔔鲫魚湯的做法)1

番茄蘿蔔魚頭湯的做法

食材明細:鲫魚2條,西紅柿2個,胡蘿蔔1個,嫩豆腐2塊,生姜3片,料酒适量,食用鹽适量。

鲫魚去除内髒和魚鱗,清洗幹淨。

洗好的鲫魚控幹水份,用适量食用鹽均勻塗抹在魚身上。

均勻灑上适量料酒,腌制20分鐘。

西紅柿洗淨切小塊、胡蘿蔔去皮洗淨切絲、嫩豆腐切小塊備用。

鍋内放入适量食用油,燒熱後放入鲫魚,小火慢煎。

煎至鲫魚兩面金黃色,倒入煮沸的開水,水量可适當調節,以沒過鲫魚為準。

放入生姜片,蓋上鍋蓋大火煲5分鐘。

揭開鍋蓋,用湯勺撇去浮沫,蓋上鍋蓋繼續煲10分鐘左右。

揭開鍋蓋,放入事先切好的西紅柿。

放入胡蘿蔔絲,蓋上鍋蓋保持大火繼續煲10分鐘左右。

最後放入豆腐塊,繼續煲5分鐘即可。調入适量食用鹽,試味,盛出享用。

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