口蘑我們都見過，白嫩嫩的，很新鮮、很嬌貴的樣子，看着就喜歡。挑選的時候也是小心翼翼地，生怕一個不小心把它碰傷了。

口蘑中含有大量的維生素D，也是唯一的一種能夠提供維生素D的蔬菜，也是國外極為推崇的健康食品。口蘑低脂肪、低熱量，含有大量的植物纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。中老年人要常吃。

口蘑味道鮮美，平時除了做個湯，還有就是随便炒一炒，好像沒有什麼更好的做法。但是，這一次去朋友家，我可是見識到了口蘑的“另類”做法。活了50年了，口蘑的這種做法我還是頭一次見，真新鮮，關鍵是好吃營養還不長肉。

朋友新買了房子，東奔西跑地忙乎了大半年，終于裝修好了。我們幾個平時比較要好，這種“喬遷新居”的好事兒是一定要去的。

晚飯是在家裡吃的，我這位朋友也是個“做飯小能手”，家常便飯手到擒來，各種食材準備了一大堆，我洗手擇菜打個下手。鮑魚海參不新鮮，最喜歡的是這個口蘑的做法，真新鮮，我還是頭一次見呢！

别看做法挺簡單，味道可真不錯，口蘑細嫩軟滑，肉質厚實有嚼勁兒，配上水蜜桃的酸甜和酸奶稠厚的口感，一口入喉，清涼舒爽，比鮑魚還鮮美。

——【輕食蜜桃口蘑沙拉】——

【食材】：口蘑7個，水蜜桃半個，酸奶一瓶，生抽适量，黑胡椒粉适量

【制作步驟】：

步驟一：準備好需要的食材，開始制作。食材很簡單，就這麼幾樣，家裡都有。

步驟二：首先把口蘑清洗幹淨，去掉口蘑的根部，用手輕輕一掰就下來了。

步驟三：小碗裡放入适量黑胡椒粉，加入1大勺生抽醬油，攪拌均勻。

步驟四：口蘑放在蒸屜上，根部朝上，像是一個小碗兒，把攪拌好的胡椒粉和生抽舀進去。口蘑很鮮，不用太多的調味，隻用簡單的黑胡椒粉和生抽就行了。

步驟五：水開後上鍋蒸8分鐘就好了，口蘑的“小碗”中的湯汁非常鮮美。

步驟六：蒸口蘑期間，将水蜜桃清洗幹淨，切成小粒兒。

步驟七：放在小碗中，加入适量酸奶拌勻。酸奶要用比較稠厚的那種，才能更好地粘合在一起。

步驟八：時間到了，口蘑也蒸好了，取出來，小心一些，别把“小碗”中的湯汁撒了。

步驟九：晾涼之後，将拌好的蜜桃沙拉放入口蘑上，用一點兒薄荷葉子做個點綴，輕食蜜桃口蘑沙拉就完成了。

做法挺簡單，味道很不錯的一道菜，也可以說是一道創意菜。全程沒放一滴油，屬于輕食菜，減脂瘦身菜，怕胖的朋友可以大膽地嘗試一下。

活了50年，頭一次見口蘑這種吃法，真新鮮，好吃營養還不長肉，味道鮮美太值得推薦了。

每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法，用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！

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