（1）二叔丁基對甲酚
又稱二丁基羟基甲苯，本品是一種酚的烷基衍生物抗氧化劑，為油溶性抗氧化劑。BHT為無臭（或微弱臭味）、無味、無色或白色結晶（或粉末），不溶于水、甘油、丙二醇、堿等，可溶于無水酒精、棉籽油、豬油等，BHT無毒，對光、熱穩定，價格低廉，其抗氧化效果好，對礦物油脂的抗氧化性更好，可單獨應用于含有油脂、蠟的化妝品中，其用量一般為0.02%，也可與其他抗氧化劑合并使用。
食品級抗氧化劑BHT也可作為食品添加劑，抗植物油脂氧化效果良好。
（2）叔丁基羟基苯甲醚
又稱丁羟基茴香醚。BHA是2-叔丁基-4-羟基苯甲醚（簡稱2-BHA）與3-叔丁基-4-羟基苯甲醚（簡稱3-BHA）兩種異構體的混合物5。
BHA性質常因所含異構體比例不同而變化，BHA為無色或微黃色結晶或結晶性粉末，長期貯存會漸變成黃色，略帶有石炭酸刺激味，尤其當含有不純物時，其色、味變化較為迅速。BHA不溶于水，易溶于油脂，它是油溶性的酚衍生物類抗氧化劑，無毒、抗氧化效果很好，其用量很低（0.005%～0.05%），但對敏感皮膚仍有些刺激性，且遇鐵離子會變色。BHA在美容化妝品中很少單獨使用，而常與BHT合并使用，BHA與沒食子酸丙酯、檸檬酸及磷酸等有很好的協同作用。
（3）沒食子酸酯
該類抗氧化劑包括兩種：沒食子酸丙酯和沒食子酸戊酯。
它們同屬油溶性的酚衍生物類抗氧化劑，遇鐵離子則呈紫紅色乃至黑色。沒食子酸丙酯為白色或微淺黃色結晶性粉末，無臭、無毒、稍有苦味，易溶于醇和醚，在水中的溶解度約為0.1%，對熱相當穩定，但光線能促進其分解，通常使用量為0.05%～0.15%。
沒食子酸戊酯為白色或微黃色粉末，其油溶性較沒食子酸丙酯為強，可作為動植物油脂的抗氧化劑，它可以單獨使用，但一般常與檸檬酸、酒石酸、抗壞血酸合并使用。它們也可用作食品的抗氧化劑。
（4）生育酚
即維生素E，為人體所不可缺少的一種維生素，對人體有調節性機能作用。同時，也是一種理想的天然抗氧化劑，具有防止油脂及維生素A被氧化的作用。本品經氧化後則失去了維生素E的功效，為礦物油脂如液體石蠟、凡士林等的最佳抗氧化劑。
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