香酥蠶豆的做法?材料:幹制蠶豆450克,花椒鹽20克,花生油800克(約耗40克),今天小編就來說說關于香酥蠶豆的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:幹制蠶豆450克,花椒鹽20克,花生油800克(約耗40克)。
蠶豆放濕水泡發24小時左右,撈出近代淨水,在每個蠶豆上劃上十字刀口,放在室外通風處曬一天。
炒勺放中火上,倒花生油燒于六七成熟,放入蠶豆,炸至酥脆時撈出放盤内,撒上花椒鹽,晾涼即成。
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