年後,經常吃它好處多,開胃幫助消化,這個做法清香味美,年後很多人,消化不好,沒有食欲,香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。是高蛋白,低脂肪的菌類食物 。香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。黃瓜味道清香,口感脆嫩,具有除熱,清熱解毒的功效,把這兩種食材放在一起炒,味道清香,鮮美,營養豐富,能讓你食欲大開,你也做給家人吃吧,下面分享下做法:
【香菇炒黃瓜片】
材料:鮮香菇400克、黃瓜1根、胡蘿蔔1段、油鹽适量、蔥1段、醬1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法:
1.香菇切去根部,洗淨,胡蘿蔔去皮洗淨,香菇正常顔色黃褐,如果顔色發黑,用手摸濕潤黏滑,或用手一摁就破碎的,菌蓋邊沿易掉的,則表示香菇已經不新鮮了,不能食用。不要購買。
2.香菇切成片,胡蘿蔔和黃瓜切成菱形片
3.鍋加水燒開,下入香菇焯水,将香菇焯水至變軟,将香菇撈出瀝淨水分待用
4.鍋加油燒熱,下入蔥花,姜末,蒜片爆香,下入胡蘿蔔翻炒,将胡蘿蔔炒至顔色變深
5.下入香菇翻炒1-2分鐘,再加入黃瓜片,淋入蚝油,加入少許鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
小貼士:香菇焯水,可以去除香菇的雜質和異味,黃瓜很容易熟,炒制時間不要過長,要大火快炒。蚝油比較鹹,鹽要少放,或者不放。
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