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醬汁雞丁的做法大全

生活 更新时间:2024-07-04 06:51:01

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)1

父親節快到了,下廚為爸爸做道下酒菜,來杯啤酒陪爸爸一起看場歐洲杯吧! 夏天天氣炎熱,沒啥胃口,這就需要重口味的下酒菜啦!這道椒麻雞丁鹹香麻辣,搭配上冰鎮啤酒,熱辣過瘾。

By 品利廚房

用料

  • 品利特級初榨橄榄油 15ml
  • 雞腿 2隻
  • 青椒 半個
  • 蒜 2瓣
  • 姜片 3片
  • 小米椒 5個
  • 泡椒 4個
  • 花椒油 2勺
  • 花椒 适量
  • 鹽 适量
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 澱粉 1勺

做法步驟

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)2

1、雞腿肉切丁,加鹽、料酒、白胡椒和澱粉腌制30分鐘入味。

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)3

2、姜蒜和小米辣切末備用。

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)4

3、青椒切小塊。

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)5

4、起鍋熱品利特級初榨橄榄油,放入雞肉煎炸至兩面焦黃後,倒出多餘的油。 再放入姜蒜末和花椒翻炒幾下入味。

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)6

5、這一步很關鍵,下泡椒和小米辣炒出香味。

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)7

6、最後倒入青椒和花椒油炒熟就可以出鍋啦!

醬汁雞丁的做法大全(鹹香麻辣的椒麻雞丁)8

7、搭配麥香濃郁的瓦倫丁啤酒,爽!

小貼士

1.腌制雞肉的時候,用澱粉抓一下,增加口感,外皮就會有略微焦脆的感覺。 2.喜歡吃辣的小夥伴可以多放一些小米辣和麻椒,根據自己的口味調節哦。 3.炸雞丁為了鎖住雞丁的水分,讓雞丁更嫩,注意火候不要炸過頭了。 4.品利特級初榨橄榄油,未經過化學精煉,老少皆宜,無論是炒菜烘焙都超适用哦!

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