來源:央視财經

不隻靠"顔值"！這個市場的需求正在擴大：一、二、三線城市"通吃"！玩法還越來越多...

現在正值國慶黃金周期間，而每逢節日，花店的生意都相當火爆。

挑選一束鮮花送給親朋好友，逐漸已成為了一種消費習慣。現在網上訂購鮮花逐漸盛行，這也改變了傳統鮮花零售的格局。

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鮮花消費日常化 新樣态層出不窮

生活在廣州的劉玉婷，如今每周都會收到一束鮮花。兩年前，她通過手機在線上訂購鮮花，精心修剪後來點綴自己的家。

劉玉婷告訴記者，現在她去實體花店的次數少了很多，更多的是在網絡上訂購，線上買花性價比高，配送到家，另外還能從公衆号中學到一些養花的小技巧。現在，有很多好友和同事都在線上訂鮮花。

鮮花訂閱用戶 劉玉婷：每天起床的時候，第一眼看到花或是綠色的植物，或是每天下班很累，回來看到花跟植物的時候，心情就會變好。它不僅僅是一種植物，更是代表了一種生活方式。

網上花店快速發展，倒逼線下零售花店轉型。記者了解到，現在很多花店選擇入駐到人流量大的綜合購物中心。另外，線下花店更注重花材和品質，品牌定位更為高端，價格也随之提升。

除了單純的賣花之外，花藝培訓這樣的延伸業态也很有市場。一家花藝培訓機構就直接把教室搬到了戶外，用趣味課程來吸引更多學員。

花藝愛好者何麗萍：平時每周都會買花，但有時候自己不知道怎麼去養護，價格有時候比這個更貴。在這邊有老師講課，還有一些戶外沙龍，還可以認識更多的人。

花藝培訓師李芝芝：現在接受花藝的人越來越多，培訓的學員有60多人。沙龍也有一節課100多元到200多元，系統的課程是8000多元。

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多品種高品質 消費需求改變鮮花供應

日常鮮花消費從“從無到有”發展到現在的“從有到優”，激烈的市場競争，也讓鮮花銷售商們不斷調整來跟上這種消費需求的變化。

花加是一家鮮花銷售企業，主要業務來自于線上用戶訂購，企業負責人告訴記者，企業成立三年多時間，用戶達到1200萬，其中活躍用戶接近50%。

現在，如何能實現鮮花快速、标準化的批量生産，是個必須突破的瓶頸。而這樣的鮮花加工流水線既提升了效率，也保持了産出鮮花質量的統一。

花加聯合創始人張宇：這個倉，最高峰時候一天完成了13萬束的鮮花的加工。

通過數據分析，張宇發現，這幾年，不僅鮮花銷量在大幅增長，消費者對品質的要求也更高了。

花加聯合創始人張宇：剛開始的時候，可能隻有20%的人會消費99元以外的産品，現在我們基本的客單價都能夠保持在200元以上。大家慢慢願意花更高的價錢去消費他理解的更好、更有保障的産品。

國内最大的花卉綜合零售批發市場之一，也就是廣州市嶺南花卉市場，平均每天将近有100萬支的鮮切花在這裡交易，不少商戶也感受到這幾年花卉市場的一些變化，像繡球、花朵比較小的菊花、玫瑰等品種，銷售量不錯，這也在一定程度上反映出市場對于新品種、高品質的花卉需求量不斷增加。

繡球是鮮花市場最好賣的品種之一。以前種類單一，價格卻比較高，而現在的繡球有20多種顔色，價格卻比以前降了一半，客戶對花卉的品質和新鮮度也變得更為挑剔。

近幾年繡球實現了國産化，降低了成本，另外通過産地直發、冷鍊物流等方式，也更能保障新鮮、提升品質，因此，銷量成倍增長。

鮮花銷售商陳宗翔：進口的話，瓶插期不會超過一個星期，如果是國産，由于沒有長途的運輸，它可以插兩個星期到三個星期，現在客戶更願意要國産的一些繡球。

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種植技術提升助力鮮花産業發展

鮮花消費市場的潛力不斷釋放，不僅給銷售商家帶來了豐厚的利潤，也讓産業鍊上的各個環節都看到了更為廣闊的發展前景。許多種植戶這幾年就通過擴大種植規模、優化種植技術來保證供應。

在廣州一個花卉基地，負責人告訴記者，他們紅掌盆栽年銷量從幾年前的不足十萬盆增長到目前的近100萬盆，基地規模也從最初的4個棚擴大到了現在的30個。企業的業務重點從以往的集團消費轉向大衆消費。

鮮花種植基地負責人 許海波：這個市場應該是個朝陽産業。消費需求增加之後，生産的量也擴大了。面臨大衆消費，我們以小盆景為主，它的消費價格不是特别高，老百姓容易接受。

許海波介紹說，雖然總體銷售量在增加，但行業的參與者也變多了，種植規模擴張也帶來了人力成本、品質管控等更多挑戰。為了應對競争、保證利潤，他們現在引進了許多種植技術和設備。

鮮花種植基地負責人許海波：人工逐步會減少很多，通過機械化和智能化的程度會逐漸增高。通過對環境各方面的精細化管理，基本上出貨的時候，可以達到同一個标準，然後它的高度落差也會控制在三公分以内。

“據中國花卉協會不完全統計，2017年全國的鮮切花銷售成交額已突破100億元，連續五年以接近20%的速度增長，今年增速也有望突破20%。而在這之中線上鮮花消費額所占比例已經超過了50%。”整體看來，國内花卉零售市場蓬勃發展，增長勢頭平穩。

中國花卉協會零售業分會會長王茂春：整個老百姓的生活水平提高了，對鮮切花的需求量明顯增加了。

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