8月8号立秋，進入秋天的第一個節氣，标志着孟秋時節的正式開始。八月，一半是夏，一半已然入秋。雖然白天裡“炎值”不減，但秋風乍起，天高雲淡，早晚已有了涼意。俗話說“一夏無病三分虛”，在氣溫逐漸由升溫轉成降溫的過程裡，雖然氣候涼爽，但人極易倦怠、乏力，根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補已可提上日程。

秋季進補最講究清淡溫熱，否則适得其反。秋季适宜潤燥清補之品，建議選擇防燥不膩的平補食品，燕窩正是秋季進補的最好食材。

潤肺養胃

秋季天高氣爽、氣候幹燥，秋燥之氣易傷肺。《本草綱目拾遺》上記載：燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。燕窩具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。尤其适合工作壓力大、經常要應酬抽煙喝酒的男性。

護膚養顔

進入秋季，空氣幹燥，容易引發皮膚問題，燕窩中特有的多肽類物質EGF——表皮細胞生長因子，是重要的“美容基因”，它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，影響人體皮膚的細膩和老化，啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得細膩有彈性，不易衰老，并可調節内分泌循環等作用。女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是港澳台衆多明星熱衷食用“燕窩”保持容顔靓麗的一個秘訣。

用料：燕窩（1盞）、紅棗（2顆）、百合（3粒）、冰糖（适量）；

制法：

①将燕窩泡發、洗淨、瀝幹，将紅棗、百合洗淨，備用；

②将紅棗、百合放入鍋中，加水用大火燒開，再用小火炖半小時；

③将燕窩放入炖好的紅棗百合湯中，小火慢炖15分鐘，加入适量冰糖即可。

推薦理由：清心潤肺、養血安神，能有效改善睡眠。

2.冰糖燕窩粥

原料:取燕窩10克,大米100克,冰糖适量。

制法:

①将燕窩用清水泡發,除去雜質、洗淨，撕成條狀，

②燕窩和大米一起入鍋加适量的清水煮至米熟,調入冰糖,再煮一、二沸即成,可每日服1劑。

推薦理由:此方具有滋陰潤肺、益氣補中的功效,适合有痰喘、咯血、久痢、 噎膈、反胃等肺胃陰虛症狀的咳嗽患者使用

3.秋梨燕窩

原料:秋梨1個,燕窩3克、冰糖适量。

制法：

①将秋梨去掉梨核。将燕窩用清水泡發,除去雜質、洗淨。

②将冰糖敲碎,和泡發的燕窩一起放入梨心中,用蒸鍋蒸至燕窩熟透即成,可每日服1劑,早晚分2次服完。

推薦理由:此方具有滋陰潤肺、化痰止咳的功效,适合有痰喘、咯血、幹咳、胸痛等肺陰虛症狀的咳嗽患者使用

4.海帶紫菜燕窩湯

配料：海帶25克，紫菜25克，燕窩25克，豆腐250克，生姜2片、鹽、蔥适量。

制法：

①把燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉。

②海帶洗淨，隔水蒸半小時，切絲；姜切成小片，蔥切成小段。

③把海帶、紫菜、燕窩、姜、鹽一同放入鍋中，加水後用旺火煮開，再用文火炖半小時，把豆腐切成八塊入鍋，再煮沸即可。

推薦理由：養肺陰、化痰止咳、壯陽、暖腰膝、抗衰老、助發育、抗癌；對缺磺性甲狀腺腫大病、高血壓、高血脂均有療效。

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