酸辣肺絲花樣做法?主料:豬肺(熟)1塊輔料:尖椒2個,接下來我們就來聊聊關于酸辣肺絲花樣做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:豬肺(熟)1塊。
輔料:尖椒2個。
調料:色拉油适量、食鹽1小勺、醋适量、味精少許、蒜适量、料酒1小勺、香油少許、水小半碗。
辣椒去蒂去籽,切成絲。
豬肺先切片,然後切絲。
蒜拍破切成蒜粒。
鍋内放适量油,油熱後放入蒜末煸成淺黃色,然後放入肺絲煸炒。
加一小勺的料酒去異味。
肺絲煸炒均勻以後,加适量醋(喜歡吃酸的,醋要多加一些,醋方的太少了,會顯得沒有味道)。
放入辣椒絲同炒。
加入小半碗水(水不要太多),稍稍的焖一下(一分鐘左右)。
加一小勺鹽,味精,香油調味出鍋即可(因為煮熟的豬肺本身就有鹹味,鹽不要加太多)。
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