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茨菇沒有食物相克,食物相克并不存在。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝炜教授指出,通過查詢中醫書籍和文獻,沒有發現可靠的依據說明食物之間相克,反駁的依據倒是較多。
早在1935年,營養學界泰鬥、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相克食物,選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鲫魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物,讓動物和人試吃。
結果發現,食後的24小時内,所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顔色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證并駁斥“食物相克”導緻疾病的說法。2008年,蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗,受試者并無明顯不良反應。
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