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世界上價格最高的巧克力

生活更新时间:2024-12-19 11:11:39

每年的7月7日是“世界巧克力日”，因此在這一天，不少巧克力公司都會借這個噱頭來宣傳一下自己的公司。今年美國就有一個巧克力公司也搞了個特殊的活動，那就是生産出了世界上最高級、也是最昂貴的巧克力。

世界上價格最高的巧克力（這就是世界上最貴的巧克力）1

這塊頂級的巧克力屬于黑巧克力的一種，全名叫作La Madeline au Truffe，小小的一塊就需要零售價250美元，約合人民币1700元左右，現在已經被列入吉尼斯世界紀錄，成為了世界上最昂貴的巧克力。

世界上價格最高的巧克力（這就是世界上最貴的巧克力）2

這種巧克力之所以昂貴，就是因為在巧克力的制作過程中，添加了一種極為珍惜的原料——來自法國佩裡戈爾的罕見黑松露。松露這種食材，在西方和魚子醬、鵝肝并成為三大珍惜美食，而在松露當中，又以法國佩裡戈爾的黑松露評價最高。使用了這麼高級的食材，這也難怪它的價格如此昂貴了。

在制作的時候，糕點師先将黑松露包裹在奶油、糖和松露油當中，然後再加入濃度為70%的高級黑巧克力醬，最後再放入可可粉進行翻滾，讓巧克力的表面裹滿可可粉，這就算是大功告成了。

世界上價格最高的巧克力（這就是世界上最貴的巧克力）3

每一塊黑松露，都是精選而出，直徑都在5公分以上。制作中所需要的奶油，也不是普通的奶油，而是一種被稱作甘納許的高級奶油。這種奶油由巧克力和鮮奶油混合而成，而且需要不斷的手工攪拌，最後達到絲滑一般的效果。

世界上價格最高的巧克力（這就是世界上最貴的巧克力）4

這種天價巧克力在制作過程中的每一種的材料，都是使用了行業内最頂尖的原料，再加上最專業的糕點師花費大量時間進行手工精心制作，這樣才能精益求精，做出最完美的巧克力。

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