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除夕吃的是什麼魚

生活更新时间:2024-12-21 15:58:10

除夕吃的是什麼魚?除夕吃鲫魚：大吉大利過年吃鲫魚，鲫同“吉”諧音，過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利河魚裡的鲫魚，是春季食補的佳品常吃鲫魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽，下面我們就來聊聊關于除夕吃的是什麼魚?接下來我們就一起去了解一下吧!

除夕吃的是什麼魚

除夕吃鲫魚：大吉大利

過年吃鲫魚，鲫同“吉”諧音，過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利。河魚裡的鲫魚，是春季食補的佳品。常吃鲫魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

民間認為，鲫魚分黑、白兩種，黑鱗鲫魚又稱“黑鲫”；白鱗鲫魚又稱“銀鲫”。普遍認為白鱗鲫魚質量較好，肉質細嫩、味鮮美；黑鱗鲫魚，土腥味重，肉質粗糙。入湯宜以白鱗鲫魚為佳，民間謂之“白鲫”。

除夕吃鯉魚：魚躍龍門

逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氛圍。鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96％，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

除夕吃鳜魚：富貴有餘

過年吃鳜魚，有“富貴有餘”的意頭，所以鳜魚也是年菜的重要選擇之一。鳜魚數百年來獨占“春令時鮮”的榜首，這是因為鳜魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。

除夕吃鲢魚：連年有餘

過年吃鲢魚，鲢同“連”諧音，過年吃鲢魚連年有餘。鲢魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏發養顔、通乳化濕的功效。中醫學認為，常吃鲢魚頭不僅可以健腦，還可以延緩腦力衰退。鲢魚頭是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，所以适用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用于脾胃氣虛所緻的乳少等症。

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