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竹筍焯水吃會有毒嗎

生活 更新时间:2024-12-28 10:16:43

竹筍焯水吃會有毒嗎?新鮮春筍綽水吃無毒性,由于鮮竹筍帶有很多的草酸,會影響身體對優質蛋白質的消化吸收,因而鮮竹筍不必切後就炒,要在燒炒前要沸水焯3分鐘,使鮮竹筍中的絕大多數草酸溶解,那樣不僅不容易影響優質蛋白質消化吸收,還會繼續去除苦澀味,提升口味,并且在春筍的炮制全過程中炒至爛熟,進一步使草酸溶解,下面我們就來聊聊關于竹筍焯水吃會有毒嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

竹筍焯水吃會有毒嗎(新鮮春筍綽水吃無毒性)1

竹筍焯水吃會有毒嗎

新鮮春筍綽水吃無毒性,由于鮮竹筍帶有很多的草酸,會影響身體對優質蛋白質的消化吸收,因而鮮竹筍不必切後就炒,要在燒炒前要沸水焯3分鐘,使鮮竹筍中的絕大多數草酸溶解,那樣不僅不容易影響優質蛋白質消化吸收,還會繼續去除苦澀味,提升口味,并且在春筍的炮制全過程中炒至爛熟,進一步使草酸溶解。

春筍吃起來美味可口,是一種含有豐富多彩營養成分的蔬菜水果,春筍能夠降三高,血壓高的人何不常常吃點春筍來減輕,春筍能夠減肥瘦身,具備養顔美容的作用,很受追求美麗的女性朋友們鐘愛,春筍味道微苦,需要綽水才可以去苦。

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