永福縣龍江鄉羅漢果交易市場。記者景碧鋒 攝

怎樣才能讓羅漢果的市場變得更大

桂林生活網訊（桂林日報記者景碧鋒 通訊員陳祖美 周靜紅）今年桂林羅漢果種植獲得大豐收，但農戶們卻笑不起來，因為價格與去年相比，幾乎跌去了三分之一甚至一半，面臨銷售難的困局。造成這樣的局面，既有盲目擴種，氣候影響，銷售渠道單一等原因，也有羅漢果宣傳推廣力度不夠，沒有大力開發茶飲市場的因素，從而使它能走出桂林，走向全國。

現狀：羅漢果大豐收，價格大跳水

最近一段時間，一條名為《桂林副市長幫農民叫賣羅漢果》的新聞被各大網站廣泛轉載，講述了今年桂林羅漢果大豐收，桂林市副市長、分管農業的謝靈忠上任第一件事，就是幫農民叫賣羅漢果。

今年羅漢果種植獲得大豐收。記者從永福縣農業局了解到，2016年該縣羅漢果種植面積約6萬畝，其中龍江鄉28000畝。由于2015年羅漢果價格好，激發了廣大群衆的種植積極性，湖南、貴州、四川等省山區均有人從永福縣購果苗種植，2016年全國各地估計羅漢果種植達17萬畝，比2015年增加了5萬畝。正常生産一畝地種植羅漢果100株，每株産果100個，畝産1萬個。而目前羅漢果的收購價格為小果0.18元、中果0.37元、大果0.5元，大大低于2015年小果0.35元、中果0.55元、大果0.75元的價格。

羅漢果的主産區之一臨桂茶洞鄉黨委書記肖揚燕說“按照目前這樣的收購價格算下來，種一畝羅漢果的收入僅為三四千塊錢，剛剛收回投入，農民這一年基本相當于白幹了。”

在茶洞鄉的龍江口村，50歲的謝金妹望着堆在屋子裡的羅漢果，愁得吃不下飯睡不着覺。羅漢果如今的價錢太低，賣也不是不賣也不是。

“由于去年的市場行情好，今年群衆一窩蜂地種植羅漢果。面積擴大了，但目前銷售情況并不好。”永福縣龍江鄉黨委書記劉學永告訴記者。

原因：種植面積盲目擴大，氣候影響，銷售途徑單一，使今年羅漢果價格大受影響

據悉，桂林的吉福思、萊茵生物等企業是桂林羅漢果的主要收購者，他們通過生物提取技術從羅漢果中獲得一種叫羅漢果甙的提取物。2015年前後，這些企業每年的羅漢果消化量達到5億個左右。也就是說，這些企業羅漢果的總消化量大概是五六萬畝的産量。其他作為藥用、茶用的羅漢果每年約為1億個左右。

在劉學永看來，今年全國羅漢果種植的總面積超過17萬畝，這大大超過了正常的市場需求。此外，由于2015年經濟效益好，一些商戶對羅漢果幹果進行囤貨，數量估計在2億個左右，也沖擊着2016年的市場。

今年以來，天氣幹旱少雨，羅漢果光合作用充分，加快了羅漢果的成熟，采摘期大幅提前。往年羅漢果采摘期會到第二年的1月份以後，而今年預計将在12月上旬結束采摘。

然而，就在羅漢果大量集中提前上市的情況下，我市幾家羅漢果加工龍頭企業的生産設備卻沒有及時完成調試，不能大量投入生産。目前，僅吉福思公司一家正常收購羅漢果。

而且近年來，萊茵生物、吉福思等龍頭企業都開始推行訂單農業，自己育苗給農戶種植，然後回收羅漢果。當然，這一塊目前占比還不大。

商販來到羅漢果種植戶家裡收果。記者景碧鋒 攝

出路：加大羅漢果的宣傳和推廣，大力開拓發展羅漢果的茶飲功能

其實，在羅漢果的種植銷售中，還有一些人是獲利的。

從上世紀70年代中期開始，永福龍江鄉人範天環就開始種植羅漢果，如今他已經成為自治區非物質文化遺産——— 羅漢果種植技術的傳承人。經過40多年的努力，他大膽進行技術革新，開展羅漢果一年兩收試驗獲得成功。範天環通過控制點花時間延長果實在藤上保留的時間，通過這種方式最長可把果子保留到第二年5月，這樣可以為加工企業降低倉儲成本、緩解庫存壓力，并保證始終提供優質鮮果給企業進行加工。

範天環通過不斷摸索，革新傳統的柴火高溫烘烤，實現低溫脫水，制作出高品質的羅漢果，他注冊的“林中仙”品牌羅漢果遠銷國内外。

同樣的，在臨桂區茶洞鄉，以前從事羅漢果收購的蒙冬成與人合夥，通過籌資貸款百萬元，購買了5台低溫脫水設備，用微波、電烘烤技術加工羅漢果。這樣烤出來的果子，與傳統的高溫火烤相比，最大程度地保留了羅漢果的原汁原味。短短兩三年間，蒙冬成的總資産已經超過千萬元。

範天環和蒙冬成的成功，在于對羅漢果的烘烤和深加工方面取得了突破。同時，他們在銷售方面均是以銷售羅漢果茶為主。大力開拓羅漢果茶飲市場，是不是打破羅漢果銷售僵局的一個突破口呢?

劉學永觀察到，羅漢果雖在桂林種植有300多年曆史了，然而目前無論是加工還是銷售主要集中在桂林本地，甚至在廣西很多人都不認識羅漢果，更别說是區外乃至全國了。這樣，羅漢果的社會價值和經濟價值遠遠沒有被發現和充分利用。特别是近些年，随着羅漢果種植規模的不斷擴大，如何擴大羅漢果的宣傳，使得它走出桂林，走向全國，這是羅漢果發展的根本出路。

新式羅漢果低溫脫水設備。記者景碧鋒 攝

2015年全市農村工作會議上，市委書記、市人大常委會主任趙樂秦強調，要把握工作重點，奮力推動新常态下農業提質增效，保障農民增收，特别對做活羅漢果這一桂林市名貴土特産産業提出了希望和要求。

在相關部門的組織下，永福縣龍江鄉羅漢果協會成立了。2015年10月17日至18日，首屆中國羅漢果節在龍江鄉舉行，共有中外客商、遊客2.2萬餘人次到場。兩天時間裡，共簽署了近1億元有關羅漢果種植、加工、銷售的訂單。

永福縣還在龍江鄉建立了航空航天羅漢果種苗選育基地，将經過太空誘變的羅漢果種子在龍江試種，以求選出更加優異的種苗。目前，龍江鄉羅漢果展覽館、羅漢果專業網站已建成投入使用。

永福縣每年都定期舉行羅漢果選果比賽、“十大羅漢果王、十佳種植能人評選”、羅漢果産業創新發展論壇、羅漢果主題彙演、“探尋東方神果之源”羅漢果養生精品線路徒步遊、“探尋神仙果、行走福壽鄉”自駕車遊等近20項活動，以宣傳和推廣羅漢果。

“羅漢果的未來，除了工業萃取外，更重要的是讓大家像茶葉一樣泡着喝，去飲用。如果全中國每個人都能買一個羅漢果的話，那我們的市場該有多大。”在劉學永看來，這是他今後的主要任務。

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