内蒙莜面攪拿糕的做法-tft每日頭條

内蒙莜面攪拿糕的做法

生活更新时间:2025-02-06 18:24:34

内蒙莜面攪拿糕的做法（想知道莜面拿糕是怎樣做出來的嗎）1

攪拿糕

莜面拿糕俗名叫攪拿糕，這是莜面的又一種吃法。

過去在壩上農村，農忙季節吃别的很費時間，就吃攪拿糕，好吃又省事。

内蒙莜面攪拿糕的做法（想知道莜面拿糕是怎樣做出來的嗎）2

拿糕和湯料

民間有句話叫“莜面腿短，拿糕腰軟”，意思是說拿糕不抗餓，吃了幹活兒沒勁。在糧食短缺的年代，為了改善吃粗糧時的口感，人們将粗糧變着樣的制做。拿糕在那個特殊的年代能盛行于北方、并且成為普通人家常吃的一種“特殊”美食而受到人們的青睐，還是很值得讓人回味的。

正在攪拿糕

攪拿糕，大火燒開水，撒一定量的莜面，右手用面棒在鍋裡順着一個方向攪，莜面會越攪越勁道，成團狀後蓋上鍋蓋焖一會，莜面拿糕就成型了。

内蒙莜面攪拿糕的做法（想知道莜面拿糕是怎樣做出來的嗎）3

已經攪好的拿糕

吃拿糕是很有講究的。首先鹽湯要好。老張莜面做鹽湯，最講究的是用水蘿蔔，黃瓜細細一切，澆上醋和醬油，放上水和鹽，點上幾滴炸了花椒的麻油，做好菜湯，紅的蘿蔔絲配綠的黃瓜湯蘸上莜面拿糕，就是不吃光看也是極為享受的，吃就更不用說。

内蒙莜面攪拿糕的做法（想知道莜面拿糕是怎樣做出來的嗎）4

水蘿蔔與黃瓜切成的細絲

内蒙莜面攪拿糕的做法（想知道莜面拿糕是怎樣做出來的嗎）5

莜面鍋巴

看如何攪拿糕？好吃的莜面美食就是這樣做出來的，本周六播出！

莜面，重新發現的健康美食（30集微紀錄片，每周六更新）已播出的内容有：第1集多吃莜面更健康，你可能不知道的莜面營養價值有哪些？（點擊即可觀看）第2集莜面好吃原因原來在這！做莜面也是有說法的，你知道這些嗎？（點擊即可觀看）第3集好吃的莜面窩窩是怎樣做出來的？配什麼樣的佐料會吃的更香？（點擊即可觀看）第4集看！莜面魚魚是怎樣搓出來的？（點擊可觀看）

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