琥珀豆奶香草布丁的做法?食材:豆奶300ml、細砂糖2湯匙+1茶匙、香草莢/香草精1隻/1ml、檸檬(皮屑)1/2顆、玉米澱粉30g、核桃15g、腰果15g、蜂蜜2湯匙、黃油5g、水500ml,我來為大家講解一下關于琥珀豆奶香草布丁的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豆奶300ml、細砂糖2湯匙+1茶匙、香草莢/香草精1隻/1ml、檸檬(皮屑)1/2顆、玉米澱粉30g、核桃15g、腰果15g、蜂蜜2湯匙、黃油5g、水500ml。
核桃、腰果入沸水煮1min。
煮好的堅果瀝水,均勻沾裹砂糖(1湯匙),微波中火3min,取出翻面,再加糖1湯匙,再次微波中火3min至堅果上色出香。
蜂蜜、1/2茶匙糖、黃油混合,攪拌均勻,制成糖漿。
糖漿均勻澆淋在堅果上,第三次入微波爐,中火加熱2min。
将堅果取出,晾涼備用。琥珀堅果就做好啦。
擦一些檸檬皮屑,備用。
豆奶加澱粉,攪拌至無結塊的均勻溶液。
豆奶澱粉溶液入鍋,加檸檬皮屑、香草精、1/2茶匙糖,拌勻,中小火煮沸。
轉小火,煮至稍稍黏稠(注意攪拌),關火。
将煮好的豆漿黏稠液轉入布丁模,靜置晾涼。
吃的時候,搭配之前做好的琥珀堅果即可,琥珀豆奶香草布丁就做好了。
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