香菇香雞塊怎麼做?主料:雞腿2個、香菇10朵 調料:食鹽4克、姜3片、八角1個、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油适量、小蔥5克 ,我來為大家科普一下關于香菇香雞塊怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞腿2個、香菇10朵。
調料:食鹽4克、姜3片、八角1個、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油适量、小蔥5克。
雞腿剔骨切小塊,放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗淨。
香菇大的改刀切塊,放開水鍋中焯燙一下,撈出備用。
炒鍋中放油,放花椒和八角,再加入姜片和蔥花爆香,放雞塊翻炒。
雞塊炒至變色時,放醬油繼續翻炒。
雞塊熟時放香菇,繼續翻炒,最後放鹽(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均勻即可出鍋。
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