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蝦線用牙簽怎麼去掉最快最有效

生活 更新时间:2024-08-04 14:15:52

哈喽,大家好!我是卷毛,今天又來為大家做分享了。我們家魚蝦肉是每天都不能斷的,都是各類不同的海鮮,肉類,蔬菜。大蝦是最常出現在我們家飯桌上的,烹饪簡單不複雜,小孩子非常愛吃。同時大蝦又富含豐富的營養,對小孩的發育有很大的幫助提成。

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大蝦雖然好吃烹饪簡單,但是很多人不懂怎麼處理大蝦。現在市面上多數大蝦都是養殖的,天然的極為珍貴。養殖的大蝦,在養殖過程中多多少少都會出現一些疾病,所以養殖戶都會通過藥物去進行治療,導緻有一定的藥物殘留。這些物質我們食入體内,是會對我們人體産生危害的。那我們如何清理大蝦,才能更加幹淨健康呢?大家跟着我的步伐慢慢往下看吧。

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我們去市場買大蝦的時候,健康的大蝦蝦殼都是晶瑩剔透的,蝦殼上沒有任何的斑點,非常水嫩。但同時我們也會很直觀地看到,蝦線黑黑長長的一條,在大蝦的背上,它就是蝦的腸道消化道。蝦頭部位置有黑色的呈現,其實這些就是蝦食用到的飼料、雜質和藥物。這兩塊地方殘留是最為嚴重的。今天教大家兩個處理大蝦的方法。

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第一個方法:我們需要兩隻手,一隻手捏住蝦頭關節部位,捏的時候要注意不要被蝦槍戳到哦,或者我們可以事先将蝦槍剪掉。另外一隻手捏住第一節蝦身,将蝦身掰彎,捏住蝦頭的手指同時輕輕一按壓。頭部關節内的内髒器官都會被擠壓出來,非常輕松。

這時我們捏住大蝦的内髒慢慢地往外拉扯,蝦線也會自自然然地被一起拉扯出來。這樣子大蝦内部大部分的殘留雜質都可以清理出來了,又能夠很好地保證的大蝦外觀的完整性。但是用這種處理方法的前提是,大蝦一定是要夠新鮮的,否則的話蝦線容易斷節在體内不會完全剔除。清理好的大蝦,用清水沖洗幹淨,用來做白灼,清蒸最為合适。可以充分保留住大蝦的原汁原味,可以放開一口一隻蝦的吃,連蝦頭都可以一起吃掉,非常省心。

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第二個方法:将大蝦平躺在砧闆上,一邊手按壓住蝦身,一邊手用刀從頭部到蝦背上慢慢劃開,劃的時候要注意用力哦,不要切到手。

劃開之後,打開背面,我們可以直接看到大蝦的内髒和蝦線了。用手指夾住扯出即可,這種方法是可以讓大蝦處理得更加幹淨的,直接用清水一沖,白白嫩嫩的蝦肉就出來啦,又可以做出更多的擺盤造型。非常适合用來焖炸油煮,開了背的大蝦比較容易入味。

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以上兩種方法大家都學會了嗎?爸爸媽媽再也不用擔心吃到清理不幹淨的大蝦啦,今天趕緊去市場買大蝦親自動手試試吧。今天就分享到這裡啦,如果大家覺得我的文章有用的話,幫忙點個贊加個關注,我們下一期再見不迷路。謝謝大家!

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