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紅薯怎麼炸才能外脆裡嫩

生活更新时间:2024-12-16 09:45:21

紅薯怎麼炸才能外脆裡嫩?材料：紅薯1個、面粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠.，下面我們就來說一說關于紅薯怎麼炸才能外脆裡嫩?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅薯怎麼炸才能外脆裡嫩

材料：紅薯1個、面粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠.

紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。

用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用溫熱水融化。

用一個盆子把面粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子裡用蓋子蓋上，醒個30分鐘後（冬天要用開水發酵--就是用一個大盆子裡裝開水，再在上面放上發酵的小盆就行）搓成短條形，沾上面包糠待用。

鍋裡放入油，油溫在3-4成熱時放入紅薯條，小火慢慢炸黃即可，撈出裝盤。

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