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牛運亨通牛角面包

生活 更新时间:2024-12-24 22:03:09

牛運亨通牛角面包?把除黃油和鹽以外的所有食材放入廚師機中,牛角面包好吃的靈魂:全脂牛奶和安佳稀奶油,家中常備質地柔滑,可以提高面團筋力,增加營養,現在小編就來說說關于牛運亨通牛角面包?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛運亨通牛角面包(牛運亨通牛角面包做法)1

牛運亨通牛角面包

把除黃油和鹽以外的所有食材放入廚師機中,牛角面包好吃的靈魂:全脂牛奶和安佳稀奶油,家中常備質地柔滑,可以提高面團筋力,增加營養。

低速攪拌面團揉至擴展狀态。

放入軟化好的安佳黃油和鹽。

揉至完全擴展狀态出手套膜。

面團整形後,蓋好保鮮膜進行一次發酵。

室溫環境下發酵至兩倍大約一小時,按壓不回縮就是發好了。

拿出來排氣 等分成八個劑子滾圓,蓋保鮮膜松弛10分鐘。

揉成水滴狀。

擀成倒三角形,頂部寬的部分向左右擀開 三角形長約30厘米。

擀好後,頂端剪個小口子,從頂端往下卷起來收緊兩邊。

端口搓細,牛角兩端彎起形成牛角狀。

二次醒發至一倍大後,表面刷蛋液,撒适量芝麻。

烤箱預熱後上下火180度烤15分鐘即可。

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