春夏季濕氣重，人體自然也吸入了不少的濕氣，脾不能正常運化，從而出現嗜睡、精力不足、疲倦、

“春困”也稱為“濕困”。

想到要為身體去濕， 4款清熱祛濕養生湯食譜，春夏必不可少，飲完人都精神點！

老黃瓜赤扁豆薏米豬展湯

最近經常下雨，體内容易積聚濕氣，人也沒什麼精神，又易感到疲倦，最好就是飲一些清熱袪濕的湯水，化解體内濕氣，精神好一點！

食材

• 老黃瓜 1個
• 赤小豆扁豆 各1把
• 豬展 1斤
• 陳皮 1片
• 蜜棗 3粒
• 生薏 1把

做法：

1、老黃瓜去瓤洗淨切塊；陳皮浸軟，去瓤洗淨；豬展出水；其他材料清水浸洗。

2、将所有材料放入煲内，加入2500~3000ml水，大火煲滾後轉小火煲1.5~2小時，加鹽調味即可。

赤小豆粉葛紅蘿蔔薏米湯

健脾袪濕、利尿消腫，清熱去骨火，有益湯水。

食材

• 粉葛 1斤半
• 赤小豆 1兩
• 生熟薏米 1兩
• 紅蘿蔔 1個
• 肉 35元
• 蜜棗 3粒
• 果皮 1瓣
• 水 3L

做法：

1、粉葛、紅蘿蔔去皮切件，果皮清水浸軟刮囊，赤小豆、生熟薏米、蜜棗浸洗淨，肉汆出水備用。

2、将所有材料放入煲内，再加清水，大火滾15分鐘轉小火煲2小時，下鹽調味即可。

赤小豆粉葛紅蘿蔔粟米湯

天氣潮濕，一煲清熱祛濕的粉葛湯最好飲。粉葛可清熱、去骨火，減輕頸緊膊痛。赤小豆健脾袪濕、消腫。(小朋友20個月以上也可也飲用)

食材

• 粉葛 1條
• 紅蘿蔔 1條
• 粟米 1條
• 扁豆 少許
• 赤小豆 少許
• 蜜棗 2粒
• 果皮 1塊
• 小元貝 10粒

做法：

1、瘦肉加姜片先飛水，粉葛、紅蘿蔔去皮洗淨切件，粟米洗淨切段。

2、赤小豆、扁豆、小元貝洗淨，浸約15分鐘蜜棗、果皮，沖一沖水備用。

3、煲裡加入12碗水，煲滾後将所有材料放入煲内，大火煲滾後轉最小火煲2小時最後下鹽調味即可。

五指毛桃蓮子淮山百合豬展湯

春季天氣變得潮濕及經常下雨，總覺得沒精打彩又疲累，五指毛桃有健脾化濕、舒筋活絡功效，經常用之做下調理，令人都精神點。

食材

• 五指毛桃 100g
• 蓮子 30g
• 鮮百合 30g
• 茨實 30g
• 玉竹 30g
• 鮮淮山 1根
• 瘦肉 300~500g
• 蜜棗 4粒

做法：

1、五指毛桃洗淨浸泡20分鐘，淮山去皮切塊，其他材料浸洗約10分鐘，瘦肉出水備用。

2、将所有材料除百合外放入煲内，用2500~3000ml清水，大火煲滾後，轉小火煲1小時。3、然後加入百合小火煲多30分鐘，最後加鹽調味即成。

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