羊肚:性味甘溫,可補虛健胃,治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症 适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜體質赢瘦,虛勞衰弱之人食用;适宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。我胃一直不是很好,特别是季節轉換時就容易胃寒,所以羊肚湯就是最适合喝的,簡簡單單的做法,羊肚爛,湯鮮美,熱騰騰的一碗下肚全身都暖了。
By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、羊肚洗淨,冷水入鍋煮沸後撈出,切絲
2、準備配料,漏了花椒
3、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包(花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、姜片),放入羊肚絲,煮沸後轉小火炖,炖至羊肚爛放入鹽調味,切好香菜撒上去,一碗養胃的羊肚湯就好了。
4、羊肚爛,湯鮮美正是這個季節喝的。
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