辛勤工作、努力奮鬥，為了生活不停地奔波，這就是現在男人的現狀。

作為丈夫，要愛護妻子；作為父親，要照顧兒女；作為兒子，要贍養父母。那麼作為一個成年男性，他自己，又應該被誰去關心呵護呢？

“人之生長壯老,皆由陽氣為之主”，而男人，更不能缺少陽氣，《黃帝内經》中提到：“春夏養陽，秋冬養陰”，在三伏天，最應該補陽！

那麼陽氣是從哪來呢？陽氣來源有兩種，一種是先天性的，來自父母，另一種則是後天性的，主要從食物中吸收的水谷精氣轉化而來。

即将立秋，再不補陽，好時機就要過去了，建議男人：多吃這5種“扶陽菜”，精力旺盛身體好，早吃早受益！

1.準備1斤左右的羊肉，洗淨後切成小方塊。一個胡蘿蔔，削皮後切成滾刀塊。

半個大蔥，切成斜片，生姜切成小片，再抓幾個紅幹椒，一小把花椒，小塊桂皮，山楂一個、草果一個，良姜一塊，八角2粒，香葉3片。

2.起鍋加水，放羊肉，加半勺料酒去腥，中火煮開，浮沫撇開，再煮2分鐘，撈出控水。

3.另起鍋，加一大勺食用油，滑鍋後再加少許涼油，然後把羊肉下鍋翻炒，炒幹水汽，大概要2分鐘。

4.炒好之後，把蔥姜和香料下鍋，繼續翻炒，再加少許小茴香，繼續翻炒，加适量豆瓣醬，翻炒化開，淋入适量料酒，翻炒均勻，加适量清水。

5.鍋中放食鹽、白糖、生抽、老抽各适量，煮開以後關火，連湯帶肉一起倒入高壓鍋裡面，開大火繼續煮開，等高壓鍋上汽以後計時，炖10分鐘就可以了。

6.時間到，再把炖好的羊肉倒入炒鍋裡面，揀出裡面的大料，把湯汁煮開以後，倒入提前胡蘿蔔，改中小火再炖10分鐘，再把羊肉盛入砂鍋中，放入香菜和蒜黃點綴，即可食用。

1.幾朵銀耳泡半小時，然後用涼水洗幹淨，切成小朵，放入盆中，再抓一小把紅棗，放一起備用。

一把枸杞，放水碗中，泡5分鐘。

2.拿出一個砂鍋，加适量清水，把銀耳和紅棗倒進去，放入一小把冰糖，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，炖煮40分鐘。

3.時間到，湯汁已經炖得濃郁粘稠，再把枸杞放進去，蓋上鍋蓋焖5分鐘，5分鐘過後關火起鍋，再把炖好的紅棗銀耳倒入湯盆中，即可食用。

1、準備适量大蝦，把蝦須、蝦腳、蝦線處理幹淨後放入盆中，加食鹽、胡椒粉、料酒各适量，攪拌均勻，腌制5分鐘。

一把花椒，一把紅幹椒，放小盆中備用。兩個青線椒，一個紅椒，切成細圈，放一起備用。

拿出一個小盆，倒入一小把提前炸好的花生米。

2、起鍋加食用油，等油溫至5成熱時，下入大蝦，用勺子繞鍋邊推動，炸兩分鐘，把大蝦炸至外皮金黃酥脆時，倒入漏勺中控油。

3、鍋内再加少許食用油，倒入花椒和紅幹椒，開小火炒出香味，倒入青紅辣椒翻炒幾下。

4、接着把大蝦下鍋，快速翻炒片刻，起鍋開始調味，放食鹽、白胡椒粉、白糖各适量，把花生米和香菜段也放進去，撒适量白芝麻，淋入少許明油。

5、大火快速翻炒10秒鐘，化開調料，即可起鍋。

1、準備适量生蚝，放在一個溫水盆裡，加點小蘇打、白醋，用刷子把生蚝殼洗幹淨後，把生蚝撬開再次清洗備用。

2、一把大蒜，剁成蒜蓉，少許辣椒也切成碎末。

炒鍋燒熱，加少許食用油，蒜末下鍋翻炒1分鐘，放蚝油、白糖、精鹽各适量，攪拌均勻，把辣椒倒進去攪拌，盛出備用。

3、先把生蚝放蒸鍋上，再刷上一層蒜蓉醬料，開火蒸6分鐘，美味即成。

1、先準備半隻三黃雞，一根人參，清洗幹淨後備用。

把雞處理幹淨後切成小段，放入盆中備用。一塊豆腐，切成菱形塊，放盆中備用。

一把金針菇，放入盆中備用。一根蒜苗、一根香菜，切碎後，一起放入盆中。

3個紅棗，少許枸杞，放水盆中浸泡5分鐘。一塊生姜切成姜片，半根大蔥切成段，2粒八角，幾粒花椒放一起備用。

2、起鍋燒水，雞肉下鍋，加少許料酒，推動幾下，撇開浮沫，焯水2分鐘，撈出控水。

3、另起鍋加少許食用油，把蔥姜下鍋炒香，接着放雞肉，加少許食鹽，翻炒均勻。

加适量清水，大火燒開，撇開浮沫，把人參下鍋，加食鹽、胡椒粉各适量，攪拌化開，放入紅棗，片刻後關火。

4、然後把鍋裡面的全部都倒入砂鍋裡面，炖煮25分鐘。

5、另起鍋燒水，水開後放入豆腐塊，焯水2分鐘，去除豆腐裡面的豆腥味，然後撈出放入小盆中備用。

6、15分鐘過後，掀開鍋蓋，把豆腐放到砂鍋裡面，繼續炖煮10分鐘，放入金針菇煮2分鐘左右。

7、準備一個湯盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少許香油備用，2分鐘過後關火，再把雞肉和湯一起盛入湯盆中，最後再撒上幾粒枸杞，即可食用。

男人肩上的責任很大，需要好好地補養身體，為了家庭，可能有時候會委屈了自己，但是身體是所有之根本，切記：身體第一！

（第一名廚編輯：明明）

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