今天，小編要給大家來做一個科普，快告訴身邊人！這菜不能隔夜吃，吃多了相當于中毒!它就是木耳，木耳是一種很有營養的食材，不僅可以食用，還可以藥用，甚至是當作保健品來吃，但是，大家記住了，一定不要把木耳當作隔夜菜來吃，隔夜之後的木耳，營養價值基本沒有了，而且還會産生一些毒素，對身體造成傷害。不過，喜歡吃木耳的小夥伴們也不用擔心，吃現做的木耳還是很有營養的，隻要不吃隔夜菜就可以啦。所以大家一定要牢記哦，并不是所有的菜肴都可以當作隔夜菜來吃的。
涼拌黑白木耳
配料：
黑木耳 50克、銀耳 50克、蔥姜蒜末 20克、洋蔥 15克
烹饪步驟：
1.青川椴木黑木耳
2.青川椴木銀耳
3.冷水泡發半個小時 去蒂洗淨
4.開水下鍋綽3-5分鐘 撈起過涼水
5.準備好上圖輔料
6.将所以食材放入盆内 放入生抽 食醋 花椒面 雞精 味精 鹽 然後再澆上熱油 拌均即可食用
烹饪小貼士：
1、營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。2、黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。3、黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，幹後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。
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