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正宗荔枝肉的做法

生活 更新时间:2024-08-01 22:06:06

正宗荔枝肉的做法?主料:裡脊肉 (300克)、荸荠 (100克)輔料:澱粉(10克),今天小編就來說說關于正宗荔枝肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗荔枝肉的做法(荔枝肉怎麼做)1

正宗荔枝肉的做法

主料:裡脊肉 (300克)、荸荠 (100克)。輔料:澱粉(10克)。

将裡脊肉洗淨,切成大厚片。

再剖上十字花刀。然後再改切為小片。

蹄切小塊,每粒2~3 塊。

馬蹄塊與肉片一起用濕澱粉和鹽、料酒腌制上漿。

番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕澱粉調鹵汁待用。

将上好漿的肉片卷起來做成荔枝狀。

鍋中放肉燒熱, 倒入上漿的肉片和馬蹄,用勺扒散。

炸至金黃熟透,撈出,控幹油分。

鍋留油,下入蔥碎,煸一下。

倒入碗汁燒開,至粘稠。

倒入炸好的荔枝肉翻炒均勻即可。

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