大蒜是我們日常生活中的一種食材，既可以用作調味品，也可以做菜，還可以直接生吃。不管是做涼拌菜，還是制作各種炒菜我都喜歡放一些。當然作為一個北方人，在吃面，吃餃子或者是吃燒烤的時候大蒜也是必備不可少的。如果哪天家裡少了大蒜，一定會覺得缺少了點什麼。

吃大蒜的好處有很多，老話就有“多吃大蒜，身體保健”的說法。大蒜中含有豐富的蛋白質和礦物質。衆多周知的，大蒜中含有豐富的含硫化合物，其中的大蒜素有助于殺菌抗菌，提高身體免疫力。5月立夏，正是大蒜上市的季節。新鮮上市的大蒜水嫩嫩的，蒜香誘人，而且這個時候大蒜的價格也相對來說比較便宜。因此很多人都會多買一些保存起來慢慢吃。

大家都知道，大蒜如果保存久了，水分特别容易蒸發掉，整頭大蒜都會變得很幹癟，而且稍不注意還容易長芽，雖然蒜苗可以食用，但是難免影響大蒜的口感。今天就來跟大家分享3個保存大蒜的小技巧，這樣可以使大蒜的保存時間更長，避免家裡的大蒜長芽或者發黴幹癟變壞，一起來看看吧~

買回家的大蒜，我們在對其進行保存的時候，可以先将大蒜裝入一個幹淨的塑料袋中，然後準備一張紙巾，撒上一些小蘇打，然後包起來，放入裝有大蒜的塑料袋中，小蘇打具有很強的吸附作用，可以使大蒜處于一個相對幹燥的環境中，這樣就可以避免大蒜發芽了。同時，我們需要放入兩片生姜，生姜具有保鮮的作用，并且生姜的辛辣味也可以驅趕小蟲子，這樣就可以避免保存的大蒜變得幹癟了。

中國人有喝茶的愛好，因此茶葉基本上家家都有，其實茶葉也可以用來保存大蒜。因為茶葉一般情況下都是幹燥的，具有很強的吸附能力，因此我們可以準備一張幹淨的紙巾，放上一些茶葉，然後将茶葉包起來，将大蒜裝入幹淨的塑料袋内，放入我們包好的茶葉，然後将塑料袋系緊，擠出塑料袋内的空氣，這樣就将大蒜保存在一個幹燥的環境中，不會發憋長芽了。

這個方法的前提是家中有吸煙的人。在保存大蒜時，先将其裝入塑料袋中，然後取兩根香煙一同放進去，系緊塑料袋，并且擠壓出裡邊的 空氣。因為香煙中含有煙堿，也就是尼古丁，大家都知道這種物質可以讓人對吸煙上瘾。其實煙堿也有助于防止大蒜發芽腐爛。

以上就是今天跟大家分享的幾個大蒜的保存方法。其實保存大蒜的原理就在于使其隔絕空氣，保持幹燥，處于一個休眠的狀态。以上幾個方法雖然都能使大蒜保存很長的時間，但是為了保險起見，還是需要将大蒜要放在通風，幹燥的地方并且避免陽光直射。大蒜在保存之前，盡量剪掉根須再存儲，這樣也有利于保存。

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