南方稻田分為冬水田和兩季田（旱田），有人問，稻田怎麼能夠種菜呢？這的确是外行在問，兩季田（旱田）在水稻栽插之前，是空閑的旱地，怎麼不可以種菜呢？即使是冬水田，也可以種植水生蔬菜，例如空心菜，等等。今天我們介紹稻田春胡蘿蔔種植技術。

胡蘿蔔和蘿蔔是兩個不同的蔬菜，胡蘿蔔為傘形科的蔬菜作物，而蘿蔔是十字花科蔬菜作物，它們不是一家。胡蘿蔔一般進行秋季栽培，但有少數生長期短、抗抽薹、耐寒、耐熱的品種可以實行春播，彌補市場缺口，春季播種的胡蘿蔔由于數量少，因此價格不錯。在水稻栽插之前種植一季胡蘿蔔，有可能讓你獲得很好的效益。

春季胡蘿蔔栽培技術要點如下：

一、選擇品種。春播胡蘿蔔的品種選擇是非常重要的，也是取得成功的關鍵。 胡蘿蔔适宜于秋季栽培，因為秋季溫度是前期高，後期逐步降低，而春季是前期溫度低，後期溫度高，如果品種選不好，容易在後期出現早抽薹現象。品種應選擇抗抽薹的品種，例如新黑田，紅芯六号，春紅早生，春早紅芯，博多紅六寸，四季紅，等等。

二、整地施肥 胡蘿蔔耐旱性較強，怕積水，應選擇沙壤，易于翻耕整理的稻田，凡土壤粘重或田間濕度大的稻田不宜種植胡蘿蔔。每畝施腐熟農家肥1500公斤，複合肥25~40公斤底肥。胡蘿蔔在不良的環境與栽培條件下，常有畸形根、裂根和叉根，使産量和品質降低，在稻田栽培春胡蘿蔔要求精細整地，耕作層一般不應淺于25厘米。耕地最好采用機械耕作，将土塊耕整2次，為後期胡蘿蔔肉質根的形成創造有利條件，如果整地不精細，将直接影響肉質根的品質。

三、适時播種 胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜作物，因此可以适當早播，以保證水稻的适時栽插。一般在日均溫10℃即可播種，南方多數地區可在1月下旬～2月中旬播種，計劃在5月中旬左右收獲。

四、浸種催芽 可用溫湯浸種的方式進行種子消毒。在種子消毒前，應先将種子的刺毛搓去，再用55℃溫水浸種消毒20分鐘，再在清水中浸泡24小時，撈出後用濕毛巾覆蓋或包裹，置于20～25℃溫度條件下進行保溫催芽，待種子露芽50%後即可播種。

五、播種方式 胡蘿蔔的種子很小，大田直播為了做到均勻播種，必須與細沙或細土充分混合後再行播種，播種方法有撒播、條播和點播等方式，平畦可采用條播或撒播，壟作采用條播或點播。一般撒播每畝用種1.5～2公斤。條播每畝用種0.75公斤，點播每畝用種0.50公斤。播種深度以2-3cm為宜，過深不易出苗。播種以後要及時覆蓋地膜。

六、适時勻苗 胡蘿蔔出苗以後要及時拆除地膜。胡蘿蔔苗期間苗2次，第1次在1-2片真葉時進行，去掉劣苗、弱苗與過密苗；第2次在3-4片真葉時進行，間苗後即定苗，定苗株距8-10cm，行距15-20cm。

七、肥水管理 胡蘿蔔幼苗期和葉部生長盛期需水量不大，保持土壤濕潤即可。肉質根肥大期是肥水需求最多的時期，應實行均勻的肥水供給，追肥2～3次，每次追肥用人畜糞水兌複合肥10～15公斤，以後隔20天左右追一次肥，以滿足胡蘿蔔對肥水的需求，促進産量的形成。

八、适時收獲 春播胡蘿蔔的生育期一般是90~100多天，也就是說，2月播種，5月可以收獲，在100天以内，春播胡蘿蔔的生長時間與其産量成正相關，因此不要采收太早，隻要不影響水稻栽插，采收期應盡量向後延，以提高胡蘿蔔的産量。

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