說起補鈣，相信很多人首先想到的就是牛奶、骨頭湯。其實每100克牛奶的含鈣量大約100多毫克，而生活中，有許多蔬菜的含鈣量遠遠高于牛奶，而且更容易消化吸收，補鈣效果比牛奶還強，物美價廉，多給孩子吃，能促進骨骼發育。

春天是孩子長個的高峰期，家長們又開始忙着給孩子補鈣了。可有時候，雖然給孩子喝了不少牛奶，煲了不少骨頭湯，但是孩子就是不見長，很大程度上是因為吸收不好，所以補鈣還得靠吃菜，這6種高鈣菜，春天記得多做給孩子吃，抓住長個“黃金期”，天天換着做，孩子愛吃長高個。

裙帶菜是一種美味爽口、營養豐富的海藻,被稱為“補鈣王”。每100克裙帶菜的含鈣量是牛奶的10倍，含鋅量是牛肉的3倍，随随便便吃幾口，就能滿足孩子一天所需的鈣，鋅量，補鈣補鋅的同時還能清理腸道。

推薦食譜：涼拌裙帶菜

食材：裙帶菜1小撮 胡蘿蔔1根 蒜3瓣 蔥1棵

1，提前把裙帶菜放入清水中泡發，不要多，1小撮就可以泡一碗了。胡蘿蔔擦成絲。

2，鍋裡水燒開，放入裙帶菜焯水1分鐘，撈起來放入碗中。然後下入胡蘿蔔絲焯水1分鐘，撈起來放入碗中。

3，調入1勺辣椒油，1勺醋， 1勺生抽 ，少許鹽 ，白糖，拌勻。

豆腐的鈣含量也很高，它由黃豆加工而成，每100克豆腐鈣含量達到309毫克，春天幹燥易上火，多吃豆腐既能滋補身體，還能清熱下火，對身體好。

推薦食譜：番茄豆腐雞蛋湯

食材：豆腐1塊 番茄1個 雞蛋2個 蔥 姜（适量）

1，豆腐切成小塊，番茄去皮，切成小塊，蔥，姜切粒。

2，熱鍋放油，下入姜末炒香，加入番茄，2勺鹽，炒至番茄出汁，加水煮開，下入豆腐丁，煮5分鐘。

3，倒入水澱粉勾芡。（水澱粉：半勺玉米澱粉：3勺清水）

4，鍋裡的水煮開後，沿鍋邊慢慢淋入雞蛋液，調入胡椒粉，撒上蔥花，起鍋。

春季吃豆勝過吃肉，每100克青豆鈣含量高達240毫克，不僅鈣含量高，還含有豐富的蛋白質，易被人體吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物。春天常吃青豆不僅健脾胃，促消化，還能促進兒童生長發育，提高身體免疫力。

推薦食譜：青豆玉米炒蝦仁

食材：青豆 玉米粒 大蝦 姜

1，大蝦去殼洗幹淨，姜切粒。

2，小碗裡加入5勺清水，半勺玉米澱粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少許鹽，拌勻。

3，鍋裡水燒開，下入蝦仁、青豆和玉米煮3~4分鐘，撈起來。

4，熱鍋放油，下入姜粒爆香，加入青豆、玉米、蝦仁翻炒幾下，倒入醬汁炒至湯汁濃稠，即可起鍋。

春季是吃油菜的好時機，其所含的鈣、鐵及維生素A都比菠菜高，容易被消化和吸收，适合正處于發育期的兒童吃。

推薦食譜：蒜蓉油菜

食材：油菜1把 姜 蒜 紅椒

1，油菜摘洗幹淨，對半切斷，姜，蒜切末，紅椒切碎。

2，油菜開水下鍋，焯水20秒鐘，撈起來放入盤子裡。

3，熱鍋放油，下入姜，蒜，紅椒爆香，調入蚝油，少許水澱粉炒至湯汁濃稠，淋在油菜上，美味即成。

黑木耳被稱為“菌中之冠”，它既是人體消化系統的“清潔工”，又是營養滋補的佳品，每100克黑木耳的鈣含量為247毫克，不僅如此，它的鐵含量比豬肝還高7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。

推薦食譜：黑木耳炒雞蛋

食材：黑木耳20克 洋蔥半個 雞蛋3個

1，黑木耳提前泡發洗淨，撕成小塊，洋蔥切絲，雞蛋打散備用。

2，黑木耳開水下鍋，焯水5分鐘撈起來。

3，熱鍋放油，下入雞蛋炒熟，加入黑木耳，洋蔥，調入鹽，生抽，胡椒粉，翻炒幾下起鍋。

紅薯葉，農村人不吃的菜，城裡人當成寶。不過它值得稀罕，高鈣又美味，軟嫩爽口，還含有豐富的膳食纖維，經常食用能幫助清理腸胃。

推薦食譜：蒜蓉紅薯葉

食材：紅薯葉1把 大蒜2瓣

1，紅薯葉洗淨，大蒜切末。

2，熱鍋放油，加入蒜末爆香，下入紅薯葉炒軟，調入少許鹽，翻炒均勻，起鍋。

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