來來來～大妮兒的“薩瓦迪卡小廚房”又營業啦～超正泰國冬陰功海鮮湯不要太太太美味呀～絕對泰國本地高标準餐廳的規制～做起來也是簡簡單單～很快手哒～喝起來酸酸辣辣的非常爽口解暑，味道有層次感，酸辣又很柔和～營養豐富，高蛋白質低脂肪～不長肉肉還可以減脂噢～所以喜歡的寶寶一定要做起來喲～

By 大妮兒妮兒 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 10隻
• 巴沙魚 1條
• 花蛤 150克
• 草菇 250克
• 小米辣 5個
• 綠線椒 1根
• 青檸檬 1個
• 小洋蔥 2個
• 良姜 1塊
• 檸檬葉 8片
• 甜檸檬草茶包（香茅） 1個
• 香菜 1根
• 開水 1000毫升
• 椰漿 220克
• 冬陰功醬 4大勺
• 魚露 1大勺

做法步驟

1、蝦洗淨去頭、蝦線、皮，皮留蝦尾。蝦頭和蝦皮留用。巴沙魚洗淨斜切厚片。草菇洗淨對半切開。

2、小洋蔥、良姜切片，小米辣、線椒切末，檸檬葉去梗。然後一起放入搗蒜器内，加入一包甜檸檬草茶葉，然後搗碎混合所有香料～讓香味充分散發出來。

3、搗好的香料備用，青檸檬對半切開，擠出所有的汁。鍋中放少許油，放入蝦頭和蝦皮翻炒至變色，并且略發金黃色。

4、倒入1000ml開水，煮約10～15分鐘。煮好後撈出蝦頭和蝦皮。這就是蝦頭高湯了。放入搗好的香料繼續煮。

5、再次煮開後加入椰漿、冬陰功醬、魚露，攪拌均勻，大火煮開後繼續煮3～5分鐘。

6、撈出大部分的香料，然後放入之前處理好的草菇、魚片、花蛤。

7、最後放入蝦，一起煮至所有食材都熟了，最後加入青檸檬汁，攪拌均勻即可。喝的時候加點香菜末。

8、酸辣開胃

9、營養豐富

10、好喝不長胖喲～

小貼士

1.喜歡椰奶味兒重的寶寶可以椰漿再多放一些。 2.不喜歡蝦頭高湯的也可以用雞湯代替，不過我覺得蝦頭高湯最鮮。 3.海鮮可以随自己的喜好放，鱿魚、海虹、扇貝肉都可以～即使隻放蝦也是很好喝的。 4.草菇不太好買，可以用草菇罐頭或者用其它味道不太大的蘑菇，比如蟹味菇。 5.不光作為湯好喝，大家還可以在這個湯裡煮面，就是冬陰功海鮮面，非常好吃哒。

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!