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qq多層糕

生活更新时间:2024-12-04 14:53:31

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）1

QQ彈彈的千層糕，超濃郁的椰子味。冰鎮之後也太好吃了吧！這款夏季小甜品你們一定要嘗嘗呀！

By 阿粥醬醬

用料

#白漿
馬蹄粉 100g
牛奶 150g
椰漿 400g
煉乳 60g
#紅漿
馬蹄粉 150g
清水 200g
紅糖 150g
清水 360g

做法步驟

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）2

1、【白漿】馬蹄粉加入牛奶。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）3

2、【白漿】混合均勻後過篩。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）4

3、【白漿】加入椰漿。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）5

4、【白漿】加入煉乳，攪拌均勻即可。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）6

5、【紅漿】馬蹄粉加入200g清水。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）7

6、【紅漿】混合均勻後過篩。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）8

7、【紅漿】紅糖加入360g清水，微微煮熱至紅糖融化。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）9

8、【紅漿】将馬蹄粉液加入一部分到紅糖水中，攪拌均勻。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）10

9、【紅漿】再将紅糖水全部倒回馬蹄粉液中，攪拌均勻。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）11

10、兩份漿液分别完成。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）12

11、取一個容器，底部先倒入紅漿，蒸3-5分鐘至凝固。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）13

12、再倒上白漿，同樣蒸3-5分鐘至凝固。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）14

13、一層紅漿一層白漿重複，一次類推。（漿液都需要攪拌均勻後再到入盤中）

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）15

14、蒸好的千層糕可以放冰箱冷藏冰鎮，脫模的時候将碗倒扣，用小刀沿邊刮一下就會整個掉出來。

qq多層糕（QQ彈彈的千層椰汁糕）16

15、我沒有用普通蒸鍋，用的是法格西班牙真熱風蒸烤箱，能蒸能烤，一機多用。1.2L大水槽，可蒸3小時，還有雙重蒸汽直噴技術，使用起來得心應手，推薦噢~~

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