現在正是孩子長身體的時候，要想又快又兼顧營養，就試着給孩子做燒麥當早餐吧，同時這個做法也适合上班族哦，制作方便還快！
用料：
香菇 大蔥 胡蘿蔔 木耳 酒米 豬肉臊子
配料：
小蔥 糖 老抽 鹽 料酒 蚝油
制作步驟：
燒麥餡制作：
1 、酒米入電飯鍋煮，把香菇 大蔥 胡蘿蔔 木耳切成細末
2 、鍋裡倒入少量的油，加入臊子炒，加入料酒，再加入大蔥翻炒，然後把臊子跟大蔥拂到鍋邊，加入香菇炒，木耳。再加入紅蘿蔔，再炒，最後把鍋邊的肉混合翻炒均勻
3 、加入少許老抽，一點糖，蚝油翻炒。最後加入香蔥。關火繼續鏟勻
4 、加入煮熟的酒米飯，少量的鹽，拌勻。燒麥餡就做好了。
燒麥皮制作：
1 、把買的餃子皮放在案闆上，一張餃子皮刷一層薄油，加一張餃子皮，再刷一層薄油，如此這般，疊加七八張餃子皮，用擀面棒擀成薄皮
2 、取一張攆開的餃子皮，加入燒麥餡，把燒麥的三分之二處放在左手的虎口處，收緊，另一隻手按着上面的餡，防止爆出。
3 将做好的燒麥放入蒸鍋裡，開後蒸三到五分鐘，就可以了。
做好後可以放冰箱，早上起來先蒸上，再叫孩子起床，孩子洗漱好，差不多燒麥也可以開吃了。
小貼士：
1、材料随意，可以是白菜豬肉餡，韭菜炒蛋蝦仁餡等，随自己喜好和季節時蔬變化。
2、煮酒米飯的水不要太多，不然就粘成一坨，不好看，也不易拌勻，
3、下鍋炒時，容易熟的菜最後下鍋炒。
4、拌餡時鹽一定要少，前面加了老抽，蚝油，有一定的鹽味了，
5、攆餃子皮時，從中間向四周攆，要翻面，不要隻攆一面或隻攆一個方向，那樣攆出來的皮不圓。也不能來回攆，皮不要攆的太薄，容易破皮。我做
的很薄，蒸的時候可以在蒸盤裡刷一層油，或者加蒸布，這樣容易提起來。不用擔心皮很油，刷薄點，一點不油，
6、蒸的時候，如果是做好就蒸，時間不要太久，餡是熟了的，把皮蒸好就行。
最後，看着複雜，做起簡單。喜歡的朋友試試吧。
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