蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2024-11-28 14:39:50

最近回家老是看到收蒜的大型貨車，沒錯三月到了，又到了打蒜苔的季節了，每當這個時候春日風味濃烈，清新的空氣中夾雜着蒜苗的香氣，可能這就是大自然的味道吧！

新鮮打好的蒜苔，手感嫩氣，一撇就能聽到清脆的一聲，顔色如碧玉，帶回家做一盤菜剛好！新鮮又美味

而且蒜苔可不止一種制作方法哦！炒的、泡的、涼拌的等，讓我們來看看吧！

蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單（學好這4種蒜苔做法）1

蒜苔炒臘肉

【材料】蒜苗臘肉

【調料】醬油

臘肉先用溫水浸泡洗幹淨，然後切片備用；蒜苗切段
鍋裡熱油放入臘肉炒出多餘的油，再放入蒜苗翻炒
等炒得差不多了再放入醬油翻炒上色，最後就可以出鍋了！又香又下飯
除了炒臘肉還可以炒香腸，味道也不錯哦~

蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單（學好這4種蒜苔做法）2

蒜苔炒雞蛋

【材料】蒜苗雞蛋

【調料】鹽生抽蚝油糖

蒜苗切丁或者切段都可以，先用熱水焯一遍，去掉一些味道
鍋裡熱油先把雞蛋炒成蛋花，再倒入蒜苗翻炒
最後放入調料，鹽蚝油生抽糖一起翻炒就可以出鍋了！
這可不是黑暗料理，簡單好做，味道是真的不錯
還可以放其他的配菜一起翻炒哦~

蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單（學好這4種蒜苔做法）3

涼拌蒜苔

【材料】蒜苔蒜末小米椒

【調料】鹽蚝油花椒油辣椒油醋醬油糖味精

蒜苔放入鍋中先用熱水焯一遍，再用牙簽劃成細條狀
最後放入準備的所有調料拌勻即可
酸辣開胃，連幹三碗飯都可以！
也可以切段涼拌，但是沒有切絲涼拌的入味

蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單（學好這4種蒜苔做法）4

腌制蒜苔

【材料】蒜苔小米椒

【調料】醬油醋糖鹽八角花椒

蒜苔切段，先有鹽腌制2-3個小時
鍋裡炒調料，先放入八角、花椒炒香，再倒入半碗醋、半碗醬油、鹽、糖煮一分鐘即可
蒜苔腌制好以後會變軟，然後上面放入小米椒，倒入放涼的料汁
密封腌制一個晚上第二天就可以吃了，腌制得越久越入味哦~
料汁也可以反複利用，繼續腌制1-2尺就可以了
如果喜歡吃辣的可以放一點辣椒面腌制
平時用來拌面、下飯都是不錯的選擇，保存的時間也久

蒜香蒜苔怎麼做好吃又簡單（學好這4種蒜苔做法）5

當然蒜苔的做法不止這些，如果你還有知道的其他蒜苗制作方法，可以分享在評論區，我們一起讨論哦！

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活

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