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手撕餅的做法

生活更新时间:2025-01-24 13:59:42

手撕餅的做法?将适量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入面粉攪和勻，用開水（以不燙手為佳30-40度）一點一點地添加，一邊攪和面粉，待面粉攪和雪花小塊狀時，改用涼水繼續攪和成軟硬适宜的面團，蓋上塑料布醒30分鐘；，今天小編就來說說關于手撕餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

手撕餅的做法

将适量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入面粉攪和勻，用開水（以不燙手為佳30-40度）一點一點地添加，一邊攪和面粉，待面粉攪和雪花小塊狀時，改用涼水繼續攪和成軟硬适宜的面團，蓋上塑料布醒30分鐘；

色拉油裡放點鹽、五香粉，如果喜歡吃微辣的就放點麻辣鮮醬或粉料拌勻；

醒好的面團切成大小一樣的小面團，擀成長方形，刷上油，撒上蔥花，一層外一層裡的疊起來就像折扇一樣再卷起來，接着擀開；

平鍋油熱後把餅放下去煎，邊煎邊擠、挑反複翻面到兩面金黃即可。

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