By 快樂的竹筍很好吃
1、雞肉冷水下鍋,放入姜片,料酒煮至沒有浮沫,撈出來洗淨備用
2、蒜我用的是整個的,沒有切碎,切幾片姜,準備三片香葉
3、起鍋燒油,放入姜片,蒜,火鍋料和香葉炒香,放入雞塊翻炒一會,倒入生抽炒一下,從鍋邊淋入一圈料酒,翻炒均勻倒入開水,沒過雞塊,放入幾顆冰糖和一點老抽,蚝油,煮20分鐘,把土豆倒進去一起煮。
4、土豆煮軟,嘗一下鹹淡在放鹽,放一點雞精就可以出鍋了,可以撒一點蔥花。
1:雞塊也可以不用焯水,可以用水泡半個小時或者一個小時,把血水泡出來。 2:能吃辣的可以放青椒。
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