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土豆炖雞塊怎麼制作

生活 更新时间:2024-04-28 12:01:23

土豆炖雞塊怎麼制作(做法簡單零失敗的雞塊炖土豆)1

By 快樂的竹筍很好吃

用料

  • 小雞腿 500克
  • 土豆 1個
  • 姜 5片
  • 蒜 7瓣
  • 八角 1個
  • 鹽 适量
  • 冰糖 5克
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 香葉 3片
  • 火鍋料 一坨
  • 料酒 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 雞精 1勺

做法步驟

土豆炖雞塊怎麼制作(做法簡單零失敗的雞塊炖土豆)2

1、雞肉冷水下鍋,放入姜片,料酒煮至沒有浮沫,撈出來洗淨備用

土豆炖雞塊怎麼制作(做法簡單零失敗的雞塊炖土豆)3

2、蒜我用的是整個的,沒有切碎,切幾片姜,準備三片香葉

土豆炖雞塊怎麼制作(做法簡單零失敗的雞塊炖土豆)4

3、起鍋燒油,放入姜片,蒜,火鍋料和香葉炒香,放入雞塊翻炒一會,倒入生抽炒一下,從鍋邊淋入一圈料酒,翻炒均勻倒入開水,沒過雞塊,放入幾顆冰糖和一點老抽,蚝油,煮20分鐘,把土豆倒進去一起煮。

土豆炖雞塊怎麼制作(做法簡單零失敗的雞塊炖土豆)5

4、土豆煮軟,嘗一下鹹淡在放鹽,放一點雞精就可以出鍋了,可以撒一點蔥花。

小貼士

1:雞塊也可以不用焯水,可以用水泡半個小時或者一個小時,把血水泡出來。 2:能吃辣的可以放青椒。

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