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傳統大米面和黃豆面

生活 更新时间:2024-08-21 14:23:04

傳統面粉稀飯,在我國安徽省皖北、 河南省最多,算是當地的特色。安徽河南人們的飲食習慣,大多數以面食為主。所以醞釀出了面粉稀飯, 在當地特别受歡迎,基本上每天早上都會喝,也成了當地的特色。面粉稀飯不完全全是面粉,裡邊也會加一些,比如大豆、花生、地瓜等等五谷雜糧。小編特别喜歡裡面加花生面粉稀飯、黃豆面粉稀飯、地瓜面粉稀飯、南瓜面粉稀飯。

傳統的面粉稀飯做起來其實也很簡單,因為面粉稀飯種類很多,我就簡單的給大家介紹一種黃豆面粉稀飯做法。

黃豆面粉稀飯。

做之前,先把黃豆用水浸泡十幾個小時左右,用溫水泡的更快一些。泡的黃豆完全膨脹即可。把泡好的黃豆用水清洗幾遍,冷水下鍋煮開。再找個小碗把面粉倒進去,對水攪拌, 攪拌不要稠了要稀一點,當然人多就多弄點面粉換個大點盤。把攪拌好的面粉倒進燒開水的鍋裡,快速攪拌。 火不要太大免得漲滿鍋,慢慢熬,直到鍋裡邊咕嘟咕嘟冒大泡,黃豆面粉稀飯就做好了。

傳統大米面和黃豆面(傳統面稀飯更好喝)1

傳統面粉稀飯

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