導讀：作為菜市場常見的蔬菜之一，芹菜擁有極其悠久的種植曆史，它原産于地中海沿岸的沼澤地區。芹菜在我國的分布廣泛，是我國北方地區主栽培的蔬菜品種之一。芹菜含有十分豐富維生素、蛋白質以及各種無機鹽。芹菜具有一種特殊的芳香氣味，可以有效促進食欲。

芹菜的主食部位是脆嫩的葉柄與莖稈，可用作炒食、涼拌以及做餡。很多菜農都在種植芹菜，但由于缺乏專業的栽培技術，很難獲得最佳品質與最大産量，經濟效益受到損害。接下來，農學博士就結合自己的經驗，向大家介紹一下秋季露天芹菜的高産栽培技術。

（1）根 芹菜為直立根、淺根系的蔬菜，生長的土層厚度為10厘米以内。主根肥大，可以貯藏養分，因為芹菜根群分布較淺，所以植株不耐旱。

（2）莖 芹菜營養生長期間，為短縮莖，在生殖生長期間，莖伸長為花莖，在分枝頂端發育成傘形花序，開花結籽。

（3）葉 芹菜的葉片是芹菜的主要食用部位，可占全株重量的80%。芹菜的葉柄分為空心和實心兩種，分别被稱作空心芹和實心芹。如果氣溫較低，會受到凍害，葉片老化，造成由外葉向内葉逐漸發生糠心的現象。

1、溫度

芹菜比較喜歡冷涼氣候，不耐熱，适合生長的溫度為15-50度，可以耐受短期的霜凍。在冷涼的種植條件下，芹菜産量高、品質好。在高溫的條件下，芹菜的品質會嚴重下降。芹菜想要分化花芽，必須經過低溫處理。

2、光照

芹菜屬于典型的長日照植物，在長日照條件下才能開花結果。但芹菜的營養生長不耐強光，适合中等強度的光照。

3、水分

因為芹菜的種植密度大，而根系較淺、吸水能力弱，所以營養生長的時期，需要土壤始終保持濕潤的狀态。

4、土壤與營養

芹菜适合種植在富含有機質、水肥質量好的土壤中。在生長的初期，需要氮肥和磷肥多，在生長後期，需要氮肥和鉀肥多。除此之外，芹菜對于硼元素的需求較高，缺少硼，會使葉柄劈裂，出現心腐病。

1、品種

秋季種植芹菜，我們需要選擇耐熱、優質、高産的品種。本芹可以采用津南實芹1号，西芹可以用美國西芹、文圖拉等品種。

2、育苗

秋天種植芹菜需要在6月上中旬播種，育苗的時候，正是高溫多雨的夏季，育苗較為困難，需要采取有效措施遮蔭降溫、防雨排水。

3、定植

秋芹菜的定植時間為每年的8月份，這個時間也正好是高溫多雨的季節，要特别注意種植地的排水流暢。一般選擇下午或者傍晚，且沒有下雨的天氣定植。定植之後，需要立刻澆水，定植深度要淺，千萬不能埋住苗心。條件允許的話，在芹菜定植後的一周内，覆蓋遮陽網，防曬降溫，可以有利于緩苗，提高成活率。

4、管理

在定植之後到8月底，氣溫逐漸走低，到達芹菜的最佳生長期間。此時，我們要抓緊澆水追肥，促進芹菜植株的快速生長。在緩苗之後，需要進行一次中耕除草，然後适當蹲苗，促進根系發展，為葉叢旺長期打好基礎。結合中耕除草，需要澆水施肥一次，一畝地施用15公斤的尿素。之後在9月中旬，再進行一次追肥，每畝地可以用30公斤尿素。澆水的頻率為一周左右，需要保持田間土壤的濕潤度。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!