說起來你一定要信！我的母校其實是魔法學院——霍格沃茨~

今年他們在中國開分院的時候，還派貓頭鷹給我送開學典禮邀請函來着：

不過我那段時間比較忙，來不及去參加。這幾天刷到好多麻瓜去學校參觀的視頻，莫名就很想念當年那段進修的日子（狗頭jpg）~

雖然教授們都很嚴厲，但是下課後，去喝上一杯黃油啤酒，狀态直接回滿！

黃油啤酒

黃油啤酒裡有沒有酒，在麻瓜的世界裡一直是個争議，本魔法師可以很負責任的告訴大家，是有酒的！

那會兒在我們魔法界，對于酒類的管控沒有麻瓜界這麼嚴格，未成年也能喝甜甜的黃油啤酒~

校董J.K羅琳也在采訪裡說過：“黃油啤酒就是一種奶糖味道的啤酒。"

它喝起來超級順滑，黃油、奶油中和了啤酒的苦澀，奶香和麥香融為一體，簡直贊爆~

不過自從學校開分院之後，黃油啤酒針對的主要消費者就變成了未成年麻瓜，于是就把裡面的啤酒改成了汽水飲料...

咱們自己做就不必糾結于用啤酒還是汽水了，成年人可以選擇都要！未成年沒得選，乖乖喝汽水~

再用熬得黏糊糊的紅糖黃油醬，加上半打發的奶油，澆在冒着泡的啤酒/汽水上，形成一個可愛的窩窩，抿一口，氣泡沾上嘴唇，直接夢回霍格莫德小酒吧~

黃油啤酒

>>>制 作 時 間<<<

15min

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

紅糖黃油漿（3-4杯）:

紅糖 70g水 70g / 黃油30g淡奶油 200g / 啤酒 兩聽

>>>制 作 過 程<<<

1、先做紅糖黃油漿：小奶鍋中放入70g紅糖和70g水，大火煮開，收一下水分，感覺有點黏黏的時候就可以轉最小火

加入30g黃油，攪拌待黃油慢慢融化。倒入小碗中放涼備用

2、接下來做黃油奶蓋：200g淡奶油直接打發至6成（酸奶狀态）加入約10g的紅糖黃油漿混合均勻

3、最後組裝：拿出好看的杯子，底部倒入10-15g紅糖黃油漿，倒入啤酒（約杯子的8分滿），最後把黃油奶蓋加上去

“呲 呲 呲”啤酒冒着氣泡，開啟了悅耳的篇章。

黃油奶油陷進軟軟的氣泡裡，特别像是咖啡上的奶泡，看淺色的奶油慢慢滲透在深色的啤酒裡，視覺上也挺享受。

喝上一口，順滑的黃油奶油從舌尖溜到喉頭再落到胃裡，一路留下像太妃糖一樣的奶香。

細細品，感受麥香和奶香的絕佳融合，連呼吸都是自帶香氣的~

廣州才被敷衍着降了第一波溫，北方不少地方就已經下雪了（微笑 jpg 沒有羨慕的意思）~

不少人說北京一飄雪，故宮就成了紫禁城，吸引了不少外地遊客；而今年，還多了個霍格沃茨。

得~冬天去北京的理由又多了一個，我也必須攢攢時間再去一趟才行~

Tips：

1、紅糖黃油漿放涼過程中表面會有油層出現，可以直接重新攪拌進去，也可以去掉不要。

2、黃油奶蓋做好後盡快使用，如果放久了會變粘稠，這時候适當地加一點淡奶油去調整即可。

3、啤酒可根據自己的喜好選擇！但是！未成年和孕婦禁止飲酒！喝酒不開車！開車不喝酒！！

4、啤酒也可換成氣泡飲料，這個份量能做4杯左右（杯子容量480ml）

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