天下名山，必産靈草;

江南地暖，故獨宜茶。

這是古人的認知，即便是放在當下，也是有科學理論加持。

什麼是名山?

名山，簡而言之就是有名氣、聞名遐迩、被很多人熟知的山，像黃山、泰山、九華山等。

成為名山的方式有很多，高、險、奇、峻，占了一點，都有機會。

我國疆域遼闊，地理結構複雜，所以名山裡面，物種有着很大的區别。

南方光照充沛，臨近熱帶海域，空氣濕潤，而且降雨量多;北方幹旱、洪澇時常發生，寒冷、高溫斷斷續續。

惡劣環境，能夠堅持的，都是精華，多為藥用，像西北的枸杞、東北的參等;

溫潤之下，但凡生長的，多為嬌嫩。茶樹極具代表性，“茶，南方之嘉木”的說法，便源于此。

即便是茶，也會因為樹種、工藝而有嫩、醇的區别。南北交界，長江中下遊流域，處于緩沖帶，既有南方的光照與濕潤，也有北方相對而言的溫度低。這裡，有我國兩大茶區，而且以綠茶居多。

下遊以龍井、碧螺春最為知名，而安徽黃山之中，則有十大名茶之一的毛峰茶為代表。

黃山南麓，人傑地靈，孕育了中國十大名茶之一的黃山毛峰。不管是哪個版本的“中國十大名茶”，黃山毛峰總是赫然在列。

黃山毛峰，純正綠茶滋味，如果非要在綠茶中找一個代表，那一定是它。可以不客氣地說，如果沒有喝過黃山毛峰，那可以說不算懂得綠茶。

不常喝茶的人會說，黃山毛峰喝起來很淡，卻有一種微甜泛在舌尖;深谙茶道的老茶客則會說，一杯上好的黃山毛峰，由清雅入綿厚，猶如君子之交層層遞進，越懂越有味!

明前茶，貴如金

黃山毛峰比龍井發芽稍晚一些，也算是趕上了明前茶的末班車。

開園頭采的黃山毛峰鮮嫩無比，50000顆芽頭才能制得一斤茶!經過一個冬天養分的積累，才能蘊含了整個春天的精華。

“魚葉金黃”與“色似象牙”黃山出産的最好的毛峰從外形上說應該是‘金片、象牙白’：所謂金片，是說芽邊上的魚葉是金黃色的，而芽尖油綠，微黃，俗稱象牙白。

有人說這些是别處的毛峰不具備的，也有人說這是一個噱頭。同一批茶葉采下來，嫩度總有點區别。烘的時候嫩一點脫水快，就有點黃。出現金魚片隻能說明這個茶采摘的時間比較早，倒是可以作為區分是否明前茶的一個依據。味道是否好，那就有很多别的因素會産生影響了。

那麼，你知道它的功效嗎

01、具有延緩衰老的作用

黃山毛峰含有抗氧化劑，有助于抵抗老化。在人體新陳代謝的過程中，因為過氧化，會産生大量自由基，皮膚容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是一種自由基清除劑，能有效地清除過剩自由基，阻止自由基對人體造成的損傷。黃山毛峰中的兒茶素能明顯提高SOD的活性，清除自由基。所以，常喝黃山毛峰茶可以延緩衰老。

02、具有防輻射的作用

黃山毛峰還具有抗輻射的功效，它能有效降低紫外線照射産生的一氧化氮和過氧化氫等有害物質，可減輕其對皮膚的損傷。茶葉中的兒茶素有很強的抗氧化功能，而且也是減輕紫外線傷害的有效物質。多喝黃山毛峰，比不喝茶時具有更強的防曬能力。此外，黃山毛峰中含有大量的維生素C，維生素C本身就具有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能促進維生素C的抗氧化作用，使美白效果更佳。

03、具有降血脂、降血糖的作用

黃山毛峰作為綠茶，茶葉中含有兒茶素、茶多糖。兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血液中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，飲用綠茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。

喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。

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