香菇芹菜肉餡餃子好不好-tft每日頭條

香菇芹菜肉餡餃子好不好

生活更新时间:2024-08-24 22:05:49

随着國内疫情逐漸被控制，越來越多的餐飲店都已經開門營業了，别人都是去吃火鍋、燒烤之類的，我卻先去了餃子店。

可能有人會問，在家的這段時間餃子還沒吃夠嗎？我想說，吃夠是不會吃夠的，但是在家吃的餃子基本上就是那些常見的餃子餡，我想品嘗一下不一樣的，沒準會吃出特别的感覺。

果然，在吃過芹菜香菇肉餡餃子後，我對它念念不忘了，甚至專門學習了做法，你們也來一起看一下吧！

香菇芹菜肉餡餃子好不好（對芹菜香菇肉餡的餃子念念不忘怎麼辦）1

食材：芹菜，幹香菇，肉，鹽，雞粉，生抽，耗油，料酒

做法：

1、将芹菜去頭尾，葉子去除，洗幹淨後切碎；

2、幹香菇提前泡發，然後将其切成小碎粒；

3、将肉剁成肉泥，然後倒入香菇，攪拌均勻；

4、再放入芹菜碎，倒入料酒，鹽，雞粉，生抽，耗油等調味料；

5、用筷子沿着順時針攪拌，直到上勁并且變細膩即可。

香菇芹菜肉餡餃子好不好（對芹菜香菇肉餡的餃子念念不忘怎麼辦）2

技巧：

1、香菇要用幹香菇，味道會比較香。

2、肉餡最好選擇2：8的肥瘦比例，如果喜歡吃肥的，可以根據口感來添加。

3、芹菜碎不要放油，因為和肉攪拌不會出水。

4、喜歡水嫩一些的，可以适量加水進去攪拌。

5、肉餡去腥，可以加些料酒或者姜蒜蔥。

香菇芹菜肉餡餃子好不好（對芹菜香菇肉餡的餃子念念不忘怎麼辦）3

怎麼樣，你學會了嗎？反正我是經常自己做着吃，味道真的很不錯，你試一下就知道了。

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