四川坨坨肉的做法?先把五花肉洗淨,放鍋裡加水煮,大概20分鐘左右,撈出來瀝幹水份,我來為大家科普一下關于四川坨坨肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
先把五花肉洗淨,放鍋裡加水煮,大概20分鐘左右,撈出來瀝幹水份。
再将胡蘿蔔洗幹淨,切成小丁。
再把蒜苗,辣椒,生姜切好。
再将煮好的五花肉,切成小方塊(有的地方叫坨坨肉)。
再把鍋裡加上油,把切好的方塊肉放進鍋裡炒。
再把胡蘿蔔放肉裡一起炒,再加上紅燒醬油調色香味。
再加上半碗水在鍋裡,蓋上蓋子先大火焖炖10分鐘,最後關小火焖炖直熟。
再加上蒜苗、辣椒進行翻炒幾下。
再加上老幹媽、生抽炒均勻,就可以出鍋了。
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