================說在最前面==============

購買這個烤箱前還不認識張大媽 ，網上對這一款烤箱的介紹或者試用都沒有，當時看着覺得有熱風，能夠調溫度應該算是個全功能烤箱，就購買了。

首先給大家看看廚房，空間比較緊張 ，這也是為什麼放棄微波爐加一個大烤箱的原因。

接下來允許我先吐槽一下西門子HB84H500W微波烤箱。體積确實比較合适。左邊是模式旋鈕，右邊是溫度旋鈕。機械的操作方式，簡單明了壽命長 。西門子的東西無論關門的感覺，按鍵的手感都是不錯的。

但是，但是，模式旋鈕裡面，沒有上下火！ 對沒有上下火， 我不奢求上火下火獨立調溫 ，但是它隻有上火、下火加熱風、下火加熱風、熱風、沒有上下火你信麼 ！

很多方子就要根據自己烤箱的特點進行調整 ，每次做一個東西肯定不能一次成功，要多摸索幾次 ，有時候中間要進行模式溫度的調整，以達到類似的效果 。好在，是基本上與烤箱磨合了 。

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特别喜歡吃薄底的披薩，總覺得厚底的吃起來的感覺比燒餅還難吃 ，特别一些西式快餐的餐廳做的披薩，那叫一個難吃 。首先來做披薩的餅底，其實就是一個和面發面的過程。

配料表：

高筋面粉 250g

低筋面粉 250g

即溶酵母 4g

糖 25g

鹽 5g

橄榄油 25g （加少許黃油）

溫水 250ml

一般來說夏天我會把面放到陽台上，冬天就放在暖氣上面 ，大約15-20分鐘就可以了，圖裡的面就是已經發好了的面，記得發酵過程中将容器用保鮮膜封住，要不然過了20分鐘你的面表層就已經幹了 。

去一團合适大小的面，在鐵盤上滴少許橄榄油，用手指把面均勻鋪開

然後用叉子在面皮上紮孔，這一步是避免烤的過程中出現類似燒餅鼓包的情況

接下來就是馬蘇裡拉芝士了，鋪上一層

然後放上少量番茄，多了會比較濕，同時加上普通芝士，馬蘇裡拉拉絲，普通芝士更香

擺上培根與大蝦 ，然後加上少量的青椒圈

再鋪上一層馬蘇裡拉

擠上披薩醬，披薩醬可以用意面醬代替

這是正常量的芝士

如果特别喜歡芝士，還可以 ，小夥伴真是

我的烤箱是250度 20分鐘左右，底比較薄，所以最後幾分鐘就要觀察仔細了，不然很容易糊 。

下面說說比較簡單的東西，這是10個蛋撻的用量，可以等比減少

蛋黃 4個

淡奶油 125g

牛奶 125g

綿砂糖 48g

低粉 10g

蛋撻除了皮子都好做，基本上在家裡很難做出非常号的皮子，所以蛋撻皮還是老老實實買吧 。

蛋撻液比較弱智，就是所有東西混合均勻就好

把蛋撻液倒入蛋撻皮，注意不要太滿

220度左右，20分鐘左右，15分鐘起就要去看看，感覺上色勻稱好看，就可以關火了

來個藝術一點的蛋撻照，背景是幹冰

一入烘焙深似海，東西越來越多，剛開始的打蛋器各種模子，到後來的裱花台等等

裱花還沒入門，輕拍

幾人合力完成的，享受的是過程，擠得有點不均勻

這樣看起來還是不錯的

裱花肯定會多餘一些奶油，于是冰塊牛奶香蕉走起

香蕉奶昔那是相當的棒啊，誰喝誰知道。

曲奇，感覺比個子罐好吃多了

撒上白糖和椰絲

估計又要到深夜美食檔了 ，最後提醒大家，買烤箱一定要買全功能的 ！！！！

不要像我這樣，每個方子都要微調 ，，微調就代表有失敗 ，有不完美

作為一個吃貨，歡迎大家交流美食心得

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