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熱蘿蔔最好吃的14種做法

生活 更新时间:2025-01-10 06:31:02

夏天的時令蔬菜品種很多,而且價格實惠。比如茄子、豆角、黃瓜、絲瓜、青椒、蘿蔔等等,夏天正是最新鮮好吃的時候。不過這些實惠又新鮮的蔬菜,很多人卻不知道怎麼做才好吃。比如蘿蔔,很多朋友除了用來入餡,其它的吃法就不敢嘗試了,所以平日裡買菜,看見了水嫩的蘿蔔也隻是看看罷了。

熱蘿蔔最好吃的14種做法(夏天吃蘿蔔試試這個做法)1

蘿蔔含有豐富的維生素C,以及鉀、鈣等礦物質。有清熱、利濕、止咳、順氣的作用,是一種藥食同源的食材,非常适合夏季食用。

分享一道簡單快手的素炒蘿蔔,做法非常簡單,但是味道鮮美,開胃下飯,吃一次就會喜歡的味道,大家試試看。

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素炒紅皮辣蘿蔔

【食材】紅皮辣蘿蔔、香菜、紅辣椒、蒜、姜、鹽、老抽、生抽、白糖

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【具體做法】

1,蘿蔔洗淨,先切片,再切成細條。香菜洗淨,切段。再準備幾個紅辣椒,切圈。大蒜切粒,姜切粒。

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2,熱鍋涼油,放入大蒜、姜、紅辣椒,小火炒出香味。如果不能吃辣,辣椒可以少放或者不放。​

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3,倒入蘿蔔條,開最大火快速翻炒,将蘿蔔炒至六分熟。​

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4,加鹽、1/4勺老抽、半勺生抽、适量鹽、少許白糖調味,大火翻炒均勻。​

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5,蘿蔔不需要炒得太老,八分熟的狀态就好。接下來放入香菜段,再加少許雞精,大火翻炒均勻就可以關火盛出了。​

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這樣炒的蘿蔔特别入味,而且鮮香多汁。微辣鹹香,特别開胃下飯。雖然隻是一道素菜,但是真的是吃一次就喜歡的味道。不知蘿蔔怎麼吃,可以試試這個做法。快手菜,好做又好吃。

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飯飯小貼士

1,除了紅皮辣蘿蔔,白蘿蔔或者綠皮的蘿蔔也都是可以的。隻要蘿蔔足夠新鮮,味道就差不了。

2,​蘿蔔的含水量特别高,全程需要旺火快炒,炒至八分熟就可以調味,盡快出鍋。炒的時間長了,出湯多了味道也就差了。

3,香菜是這道菜的靈魂,隻要你不讨厭吃香菜,就盡量不要去掉。

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