第一次去武漢是參加全省培訓，跨入了神往的武漢大學。晚餐時一個人溜出校門找了家小店，點了碗久仰大名的熱幹面。

我這人很俗，對聞名遐迩的黃鶴樓和唐詩宋詞中的武漢，沒有什麼感覺，對近代史上它所起過的武昌首義作用，也沒有特别的興趣。

宏大的叙事對我這樣的俗客來說，沒有多大的意義。平時就喜歡吃面，到武漢不先來一碗熱幹面，對不起自己的胃，也對不起武漢這個城市。對我來說，熱幹面比黃鶴樓更親切一些。

隻是，我除了俗，還很懶，一點不精緻。雖然喜歡吃面，總達不到美食家的高度。一碗熱幹面吃完，沒有特别的感覺，哀歎于它盛名之下其實難副。

武大水電學院的申明亮教授是家鄉趙城侯村人，晚上來宿舍看望，問的第一句話就是：“知道熱幹面嗎？”我回答說，“剛吃過，像老北京的炸醬面。”接着補充一句，“不好吃。”

申教授突然變得認真起來，“你剛下的飛機，哪裡吃的熱幹面？”

我說剛才在校門外已經吃過了。

教授仿佛松了口氣，“那個怎麼能稱得上熱幹面啊。抽時間我帶你去戶部巷，吃正宗的熱幹面。”他自信滿滿地說。

第二天，我起個大早放棄了學校酒店的早餐，又溜出去找熱幹面，希望找到符合老武漢人心目中的正宗熱幹面。

珞珈山街的一條小巷裡，終于發現了一家熱幹面店。和全國許多城市的早餐店一樣，店裡面放幾張桌子，人行道上占幾張桌子一群人在排隊，聽口音都是武漢人，應該是街坊鄰裡，人群擠進擠出，生意好得出奇。

這樣的店，應該是正宗的了。

我滿懷期待地點了碗熱幹面。

不過，這碗面還是令我失望。我想或許我隻是想吃一碗湯面，沒想到熱幹面就是一碗拌面。

緊張的培訓結束了，期間申教授召集老鄉請我去東湖吃了兩次大餐，忙得連去戶部巷吃熱幹面的機會都沒有了。

在送我去機場的路上，申教授說，下次我一定請你吃正宗的。

我說，那天早上的熱幹面肯定是正宗的，不過真不咋樣，至少和我原來的想象有距離。

他開始和我較真了，你加的是蘿蔔還是榨菜？有沒有拌細蔥？那個鹵水是不是純正？那個面是有講究的。被他說了一大堆，終于承認我吃了碗假熱幹面。

最後他說，下次來武漢，我直接拉你去戶部巷，先去吃熱幹面。從他的語氣中，我能感覺到，他認定我沒吃到正宗的熱幹面。

從此，武漢給我最深的印象和最大的念想就是熱幹面、就是戶部巷。什麼武大的櫻花、黃鶴樓的詩詞，都沒有超過對他們的思念。

今年春天，武漢封城，申教授也被禁足在家。雖然我也足不出戶，每天微信互緻問候，但總覺得他比我更危險，他在前方我在後方。

我擔心着他一家人的安全，他還在和我說戶部巷的熱幹面。

對于現在的武漢，我不敢問太多的細節。我知道他的承受，所以看到了他發回的全城消毒圖片、看到了方艙醫院，偶爾聊一下，都不敢問今天好不好。我想隻要我們還在聊熱幹面，那麼他應該一切平安。

申教授，我的鄉親！隻想讓你陪我去戶部巷，陪我去吃你許諾的那碗熱幹面。

希望這一天不再遙遠。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!