衆所周知,胡蘿蔔是人類餐桌上必不可少的一道家常美味,每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克,維生素B1 0.02~0.04毫克,維生素B2 0.04~0.05毫克,維生素C12毫克,故而胡蘿蔔有“小人參”之稱,但你還知道,它有生發的妙用嗎?
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