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烤箱模式grill

生活 更新时间:2024-12-21 19:30:10

烤箱模式grill(中文都是烤)1

由于中西方烹饪方式的不同,很多詞在翻譯的時候往往會造成難度,比如“烤”。

“烤”在西方飲食方式中十分重要,于是英語中衍生出了好幾個和“烤”有關的詞:

  • Grill:燒烤。Grill一般都是露天燒烤,在院子裡支個小烤爐,是美國人夏天最愛的戶外活動之一。

  • Roast:慢烤。Roast是在烤箱裡慢慢烤。比如北京烤鴨這樣的。

  • Bake:烘焙。Bake經常是指用烤箱烘焙面包、點心。不過用作動詞的時候,也可以指在烤箱烤肉,烤蔬菜。在視頻裡就可以看到。

  • Broil:烤。 國外的烤箱上常常有這個選項。它和roast的區别是roast比較慢,而broil一般是大火烘烤。感覺會有火苗竄上來。

此外還有兩種很常見的和燒烤的形式:

  • BBQ:這個想必大家都很熟悉,其實Barbecue的烹饪方式就是grill,不過它更強調是一場聚餐。

  • Kebabs:烤肉串,撸串的時候就可以用到這個詞。

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