世界美食千千萬,唯有火鍋最撫慰人心。火鍋的味道能夠刺激人的味蕾,讓人隻享受當下。所以不管是春秋還是冬夏,不論得意還是失意,沒有什麼是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就再來一頓。因此,作為一個資深火鍋愛好者,就不得不說一說這家擁有獨特文化底蘊的渝中記憶老火鍋 。
渝中記憶老火鍋以麻、辣、鮮、香而聞名。它的鍋底,用的是流傳下來的配方,獨特的炒料技術,上等的原料特制的厚牛油,顔色純正,色澤鮮麗,鮮紅的辣椒浮在牛油上面,散發出陣陣鮮香,
渝中記憶老火鍋必配的菜品——蝦滑,渝中記憶的蝦滑采用的是新鮮的青蝦,揉打出來的蝦滑還帶一絲青色,去殼挑線,經過師傅千錘百打之後,得出純手工制作的蝦滑,細膩又飽滿,入口能感受到蝦滑的大顆粒在口中跳躍,滑滑的,口感簡直又滑又Q。
渝中記憶老火鍋必配的菜品——鴨腸,把鴨腸剪成小段,新鮮的鴨腸經過水的洗禮已經被清洗的十分幹淨,腸膏也處理的十分幹淨,在滾燙的鍋裡涮一圈瞬間蜷縮起來,入口分量十足,Q彈柔韌蘸上油碟,是心動的感覺。
渝中記憶老火鍋必配的菜品——海帶苗,海藻類植物,葉子較薄,夾一大撮放入鍋中燙三秒,海帶苗吸附着滿滿的紅油湯汁,蘸上蘸料之後,入口麻辣鮮香,清脆可口,吃完之後唇齒留香。
不管三伏還是大雪,火鍋總是味覺上不可或缺的一道美食,越熱越要吃火鍋,大汗一場,這樣才夠酣暢淋漓;越冷越要吃火鍋,這樣可以驅寒聚陽,提高身體抵抗嚴寒的能力。所以渝中記憶老火鍋。安排!
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