香榧作為地地道道的堅果美食
深受廣大吃貨的喜愛
而諸暨趙家鎮一位90後小姑娘
卻有一個大膽的創意
将香榧 和餅結合,
制成特色的香榧餅。
這名女孩名叫駱佩岚,
幼師畢業的她,熱愛美食,
平日裡她喜歡燒菜烘焙。
一次偶然的機會,
她陪同來自澳門的幾位朋友
在趙家鎮香榧森林公園遊玩,
嘴裡一邊嚼着香榧,
一邊品嘗澳門的杏仁餅,
突然一個念頭跳出來: 餅中有杏仁,為什麼不能有香榧呢?為什麼不能嘗試一下風格特異的香榧餅?
之後當駱佩岚得知諸暨正規劃着将特色農産品進行深加工時,她更加有興趣、有信心了。抱着嘗試的心态,她帶着香榧堅果來到廣東江門地區的澳門十月初五餅家加工,廠家對這個神奇的堅果也充滿了好奇。
然後,制作過程并不是一帆風順,在研制過程中,駱佩岚遇到了種種困難。比如做餅需要的香榧要是去殼的果仁,在市面上,還沒有一台機器可以将香榧的硬殼以及黑衣去掉。于是駱佩岚一邊研究香榧剝殼機,一邊請人工進行手工去殼去黑衣。
經過多次口味、口感等調試,終于形成了最初的香榧餅。駱佩岚邀請了多個了解香榧的愛好者進行試吃。經過艱苦三個月的研發,她成功研發出三款香榧餅,分别為: 一口粒粒香榧餅、香榧曲奇餅、粒香榧餅。
去年二月,香榧餅也有了第一款包裝,顔色整體複古暗淡,顯出曆史感,又突出了“千年聖果”的特點,名曰 “西施榧餅”。目前,諸暨女孩駱佩岚研制的香榧餅已經上市,獲得了食客的一緻好評。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!