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這家無添加法式手工蛋糕

生活 更新时间:2024-07-28 22:22:13

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這家無添加法式手工蛋糕(餐廳必點的玫瑰奶油蛋糕)1

這家無添加法式手工蛋糕

蛋清蛋白分離,蛋黃加色拉油40,牛奶40攪拌均勻. 篩入過篩的泡打粉,澱粉,低筋面粉,攪拌均勻 蛋清加塔塔粉,糖,打發至幹性, 直接把蛋黃糊倒入打發好的蛋白中,順時針攪拌均勻 倒入磨具,180度,25分鐘 烤好倒扣濾網上涼50分鐘左右,把戚風蛋糕從中間切開先抹一層奶油,放上水果,在抹一些奶油固定, 抹面,打發奶油,加一滴紅色食用色素 繼續抹面 做四朵白色的花 再來四多粉色的 加四多紅色的, 側面自己設計上圖案 可以啦 再來一張 弟弟吃了兩大塊,說超好吃的(明天補充小貼士) 烤,烘焙,下午茶,生日聚會,

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